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茶香重生:一店傾城

第4章 茶館開業(yè)

茶香重生:一店傾城 一條努力的金魚 4032 2024-11-12 17:02:56

  早上,李婉帶著小翠早早的來到茶館門口。在茶館門口擺起了一個(gè)臺(tái)子,他們精心布置好,擺放著幾套小巧精致的茶具,以及幾壺剛剛泡好的新品茶飲。過往行人一臉好奇的打量這個(gè)小攤,想看看她們要做什么。

  “小翠,你去邀請(qǐng)路過的行人來試喝我們的新品?!袄钔褚贿呎{(diào)整著茶具,一邊對(duì)小翠說,“記得面帶微笑,禮貌地邀請(qǐng)他們?!?p>  小翠點(diǎn)點(diǎn)頭,雖然有些緊張,但還是鼓起勇氣,向過往的行人發(fā)出邀請(qǐng)?!靶〗?公子/先生,您們好!這里是新開的茶館叫茶趣坊。我們新推出了幾款很有特色茶飲,想邀請(qǐng)您們來品嘗一下,給我們一些反饋,免費(fèi)的,不收錢,過來嘗嘗?!?p>  起初,行人們還有些猶豫,但看到李婉和小翠熱情的態(tài)度,以及桌上擺放的精美茶具,便漸漸放下了戒心,愿意停下腳步來試喝。

  “這是新品檸檬茶,采用新鮮檸檬和上等茶葉調(diào)制而成,口感清新,酸甜可口?!袄钔褚贿厼樵嚭鹊目腿说共瑁贿呍敿?xì)介紹每一款茶飲的特點(diǎn)。

  一位賣菜的大叔走過來“這檸檬茶味味道很清新,能再來一杯嗎?我覺得我還能再細(xì)品一下?!?p>  “姐姐,我能試一下這個(gè)嗎?”一位小男孩擠到攤位前面指了指珍珠奶茶。

  “當(dāng)然可以啊,你要小心點(diǎn),里面是有東西的?!毙〈浒颜渲槟滩柽f給小男孩。

  小男孩慢慢的喝著,見底了,看到幾顆黑不溜秋的丸子在里面,壯了壯膽子,吃進(jìn)去了。

  “好好吃,好好喝?!北娙丝粗∧泻⒌姆磻?yīng),爭(zhēng)先恐后的也說要試。

  試喝活動(dòng)吸引了越來越多的人駐足,茶館門口一時(shí)熱鬧非凡。李婉一邊發(fā)著宣傳單,一邊看著眼前這一幕,心中充滿了喜悅和成就感。她知道,這場(chǎng)試喝活動(dòng)不僅成功地推廣了新品茶飲,也為茶館贏得了良好的口碑。

  不到半天的功夫,李婉和小翠準(zhǔn)備的檸檬茶和珍珠奶茶就全部都被人試喝完了。

  李婉和小翠認(rèn)真記錄下每位客人的反饋,以便對(duì)新品茶飲進(jìn)行改進(jìn)。同時(shí),她們也借此機(jī)會(huì)向客人介紹茶館的營(yíng)業(yè)時(shí)間、特色服務(wù)等信息,吸引他們來茶館。

  終于迎來開業(yè)的那天,李婉和小翠很早就來到茶館。李婉看著統(tǒng)一著裝伙計(jì)們,再次跟他們說了注意事項(xiàng),就讓他們下去,準(zhǔn)備開門前最后的準(zhǔn)備。

  “你們都準(zhǔn)備好了嗎?”李婉興奮的問道

  “準(zhǔn)備好了?!眴T工們整齊的回答

  “小翠,開門。”李婉站在門前,深吸了一口氣,心中充滿激動(dòng)。李婉把“今天開業(yè)”的牌子掛在大門旁邊。

  小翠和伙計(jì)們同時(shí)打開了大門和各個(gè)方向的窗戶,茶葉的清香,牛奶的奶香,檸檬清爽的香氣,頓時(shí)飄向大街上。

  由于時(shí)間還早,并沒有客人上門。但是伙計(jì)們都在有條不紊的準(zhǔn)備著材料。

  隨著時(shí)間的推移,第一位客人走了進(jìn)來,隨之,聽到整齊的一聲。

  “歡迎光臨!”伙計(jì)們整齊的喊了一聲。

  一位穿著斯文書生打扮的人走了進(jìn)來,小翠帶著微笑連忙迎上去“公子,你是一個(gè)人嗎?”

  “兩個(gè),我約了朋友今天過來試試新品?!睍〈漕h首。

  “公子,這邊請(qǐng),這個(gè)是我們的菜單,請(qǐng)看看想喝點(diǎn)什么?“小翠領(lǐng)著書生朝大廳一個(gè)靠窗邊的角落走去。

  書生坐下來,拿著的菜單看了一眼,非常好奇并認(rèn)真的看了起來。“好的,我先看看,我等朋友來了,再點(diǎn),可以嗎?”

  “好的公子,有什么需要盡快叫我,你先慢慢看?!毙〈浔汶x開了,歡快的走向李婉?!靶〗?,我這樣做對(duì)嗎?”

  “還不錯(cuò),小翠,你為什么帶他去那個(gè)位置?”李婉看著滿臉笑容的小翠,沉聲問道

  小翠聽著小姐的說話的聲音,頓時(shí)覺得不妙,難道自己理解錯(cuò)了嗎?連忙解釋道“小姐,這位公子說約了朋友一起來的,我就想他們可能要商量事情,那個(gè)位置靠窗,靠著湖邊,不靠馬路,相對(duì)比較安靜,比較適合談事情。小姐,我是不是做錯(cuò)了?”

  李婉輕聲一笑“別緊張,你做的很好,你要對(duì)自己有點(diǎn)自信,不要被質(zhì)疑了,就慌神?!?p>  小翠拍了拍胸脯“小姐,你嚇?biāo)牢伊??!?p>  “哈哈哈,下去做事吧?!崩钔衽牧伺乃谋?。

  隨著外面早上的集市結(jié)束,茶館迎來了越來越多的客人。顧客看著色古香又帶著和普通茶館不一樣裝修的大廳,都好奇不已。

  “伙計(jì),今天新品是不是都是10文錢?”顧客們都擠到中央的圓形桌子簽名,看著里面幾個(gè)伙計(jì)忙忙碌碌的做著茶飲。

  “是的,今天的檸檬茶和奶茶都是10文錢,有興趣的可以在這里排隊(duì)付錢拿號(hào),之后找位置坐著稍等片刻,好喝的茶飲就會(huì)送到你的面前。”李婉站在桌子前面道。

  “那我各要一壺,還要四個(gè)杯子。”站在最前面的大嬸說道,之后在腰間拿出錢袋,數(shù)了20文錢,遞給了李婉。

  “嬸子,你是想要熱的還是溫的,要甜一點(diǎn)的還是酸一點(diǎn)的?奶茶熱的比較好喝哦,檸檬茶最好是常溫甜一點(diǎn),因?yàn)闊岬?,檸檬泡久了可能?huì)苦澀,味道可能沒那么好?!崩钔袷者^大嬸的錢,仔細(xì)的問道。

  “按照你說的做吧?!贝髬鸫鸬?p>  “好的,這是你的號(hào)碼,請(qǐng)找位置坐下,稍等片刻。”李婉在一張小小的紙上記錄著嬸子的要求,遞給了后面的伙計(jì)。

  伙計(jì)看了一下要求,按著大嬸的要求給大嬸做著茶飲。一會(huì)功夫,一壺香氣四溢的奶茶和飄著檸檬清香的檸檬茶就做好了,搖了一下鈴鐺。女伙計(jì)聽到清脆的鈴鐺聲,走到桌子前面,把奶茶和檸檬茶,放到一個(gè)精致的托盤上,再放上一組杯子和勺子。女伙計(jì)看了一下單子上面的數(shù)字,端起托盤,朝客人走去。

  “嬸子,你的檸檬茶和奶茶好了,請(qǐng)慢用。奶茶比較燙,而且里面有珍珠丸子,喝的時(shí)候請(qǐng)注意。”女伙計(jì)放下托盤,細(xì)語輕聲的和客人說注意安全。拿走客戶放在桌面的號(hào)碼牌,轉(zhuǎn)身往李婉身邊走去,把號(hào)碼牌重新放在李婉身邊。

  還在排隊(duì)的客人都在看著前面的人怎么點(diǎn)單,希望快點(diǎn)到自己,也期待著自己能夠被這樣服務(wù)。

  “你,過來幫客戶下單?!崩钔窀?wù)臺(tái)后面的女伙計(jì)說,伙計(jì)們都是統(tǒng)一受過培訓(xùn),所以就算突然換崗,也不慌,女伙計(jì)不慌不忙的接下李婉的工作。“要問細(xì)心清楚需要,不要寫錯(cuò)了?!?p>  “小翠,事情準(zhǔn)備好了嗎?”李婉找到在大廳忙前忙后的小翠問道

  “小姐,準(zhǔn)備了,可以開始了嗎?”小翠望了一下二樓說道。

  “大廳幾乎都坐滿了,還有幾個(gè)客人在排隊(duì),可以讓她們開始了?!崩钔窨粗j(luò)繹不絕的大廳,朝小翠點(diǎn)點(diǎn)頭。

  小翠領(lǐng)命,噔噔噔的跑上去二樓。不一會(huì),二樓傳來了優(yōu)雅的音樂,樓下的眾人都靜默下來。

  大伙朝二樓一看,看到四位樂伎,每人演奏著一個(gè)樂器,古琴,琵琶,笛子,笙,她們合奏出了旋律流暢而優(yōu)美,如同清泉般流淌,給樓下的聽眾們帶來了無與倫比的享受。兩首曲子結(jié)束,四位樂伎朝樓下微微鞠躬,樓下的聽眾們回以熱烈的掌聲。樂伎們轉(zhuǎn)身回房間休息,樓下也恢復(fù)了剛剛的熱鬧。

  “婉兒,生意還不錯(cuò)啊。”李老爺和李夫人攜手走進(jìn)了茶館,看著裝潢和布置,李老爺點(diǎn)了一下頭“婉兒這里裝修的挺不錯(cuò),很別致?!?p>  “是的,大氣又溫馨”李老婦人附和道

  李婉走向李老爺和李夫人,領(lǐng)著他們到空位上坐著“爹,娘,你們?cè)趺磥砹?”

  “你的茶館今天開業(yè),我們?cè)趺茨懿粊頊悷狒[呢?”李老爺和李夫人跟著李婉走

  “搬進(jìn)來?!崩罾蠣敵T外喚了一聲。

  四個(gè)下人,搬了兩張長(zhǎng)桌進(jìn)來,并在一起。大管家李叔,把宣紙,筆,硯臺(tái)擺好,朝李老爺弓了一下身“老爺,準(zhǔn)備好了?!?p>  李老爺朝桌子走去,提起筆,大手一揮,寫下:

  茶香裊裊迎雅客

  館韻悠悠聚知音

  “爹,你的字真的是字形結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)而不失靈動(dòng),仿佛每個(gè)字都有自己的生命,躍然于紙上。無論是起筆,轉(zhuǎn)折還是收筆,都處理的恰當(dāng)好處,頗有大師風(fēng)范”李婉看著李老爺寫的對(duì)聯(lián)夸道。

  “好了,別貧嘴了。婉兒,今天你的茶館開業(yè),爹希望你的茶館生意興隆?!崩罾蠣敺畔鹿P,拿起了對(duì)聯(lián),遞給了李婉。

  “小翠,趕緊找人,把對(duì)聯(lián)裝裱起來,掛在這兩根柱子上。”李婉開心的接過李老爺?shù)膶?duì)聯(lián),隨后吩咐道。

  “爹娘,你們今天想喝什么茶,女兒親自為你服務(wù)?!崩钔裢熘罾蠣敾氐阶簧?p>  “都可,都可,只要是我寶貝女兒泡的,我都喝光光?!崩罾蠣斵哿宿酆拥?p>  李婉開心的往大理石桌子里面走去,不一會(huì)就拿著一壺香氣四溢的茶和一套精美的茶具走了出來。

  “這是人參固本茶,由人參,桂圓,枸杞搭配溫和白茶的清香,可以提神醒腦又能滋補(bǔ)身體。你們?cè)囋嚪环夏銈兊目谖??!崩钔褚贿吔o爹娘倒茶,一邊解說到。

  李老爺和李夫人抿了一口,眼睛發(fā)亮,同時(shí)說道“好喝,好茶。”

  李婉看著爹娘的表情,非常滿足。

  夜幕降臨,營(yíng)業(yè)時(shí)間馬上就結(jié)束了,伙計(jì)們終于可以停下手里的工作休息一下了。

  “大家過來一下,我們一起討論一下今天的營(yíng)業(yè)情況。”李婉揮了揮手。“小翠,先把大門關(guān)一下,把休息牌子掛出去?!?p>  等大家都聚在一起了,李婉開始復(fù)盤今天的營(yíng)業(yè)情況。

  “今天,總體來說,非常好,大家配合起來也很默契??腿说臄?shù)量也是相當(dāng)不錯(cuò),雖然很多客人都是沖著新品特價(jià)過來的,但是他們也有表現(xiàn)出想試其他的茶飲的沖動(dòng)。另外,今天也有客人問我們二樓雅間的情況。所以接下來,我們可能需要盡快收拾好二樓,和調(diào)配好人手,準(zhǔn)備二樓雅間的開放。但大家記得,我們二樓雅間都是要提前預(yù)定的,如果有客人問起,記得和客人說清楚。你們今天還有遇到什么問題嗎?”李婉表揚(yáng)了一下她的伙計(jì)和她今天看到的一些情況。

  “老板娘,我覺得我們現(xiàn)在的人手可能不夠。如果開放二樓的話,可能還要增加人手。另外,我覺得可能需要有人專門負(fù)責(zé)收茶具和清洗。樓面只有兩個(gè)人,又要送餐又要收拾,送餐有點(diǎn)延遲了。”負(fù)責(zé)大廳的女伙計(jì)道

  “是的,我也有留意到這個(gè)問題。但是呢,因?yàn)槲覀兘裉煨麻_業(yè),大部分客人都是來喝特價(jià)產(chǎn)品,等優(yōu)惠活動(dòng)結(jié)束后,客流量會(huì)穩(wěn)定在一個(gè)水平,那時(shí)候人手可能就過剩。但是我是有考慮再請(qǐng)一個(gè)嬸子專門負(fù)責(zé)清潔和收拾。到時(shí)候,你只要負(fù)責(zé)出餐就可以了”李婉回答道。

  “小姐,老爺?shù)膶?duì)聯(lián)已經(jīng)裱好掛好了。”小翠指了指大廳里最顯眼的兩根柱子。

  “嗯,好的,還有沒有其他問題,如果沒有,大家今晚早點(diǎn)回家休息吧,明天還要繼續(xù)奮斗?!崩钔裉ь^看了看對(duì)聯(lián),對(duì)大家道。

  李婉看他們都沒有什么問題,而且時(shí)間也真的晚了,趕緊讓他們回家休息。她也收拾好今天的賬單,和小翠回家了。

  李婉回到家,泡了一個(gè)美美的澡,放松了身體,感覺自己又充滿活力了。李婉泡了一會(huì),穿好衣服,坐在書桌開始算今天的帳。

  “檸檬茶是105壺,奶茶是98壺,桂花茶5壺,紅茶兩壺,綠茶兩壺。檸檬茶和奶茶是10文,桂花茶30文,紅茶和綠茶都是50文,一共就是:2380文。算上鋪?zhàn)猓ゅX,進(jìn)貨錢還有雜七雜八的費(fèi)用,今天的利潤(rùn)就是1000文左右,收入還算是可以?!崩钔裥臐M意足的收拾好賬本,走回臥室,準(zhǔn)備睡覺。

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