“你敢質(zhì)疑老師?”“難道還可能是媽媽錯(cuò)了?”“不是只要成績好就說什么都對!”
他從國內(nèi)的只研究“水果”的生物,解放了自己的野心,毅然決然的來到了美國。但性格造就了他成為了一位“問題學(xué)生”,稍有不懂就立刻提問,老師一個(gè)稍有偏差的話語或是動(dòng)作就要迎來他的糾正,這導(dǎo)致他在這片“自由”的土地,也還是時(shí)常會(huì)受到質(zhì)疑或是嘲諷的目光。
“杠精”,可能會(huì)是他在別人眼里的標(biāo)簽。
但憑借優(yōu)異的品鑒和專業(yè)素質(zhì),他很快從精釀愛好者晉升為一位品酒師,盡管名氣不響,但他明白,名聲和功利都不是他所追尋的東西,他想要用自己的行動(dòng)付出來贏得別人的掌聲和贊美。
一次啤酒品鑒大賽上,他被一道題完全的困住了,大多數(shù)品酒師都按照品嘗出的味道描述出“樹莓增味的比利時(shí)賽松?!敝挥蠱ark,等他上臺時(shí),卻是品嘗完后又一次次的小咪一口杯中的酒液,從觀眾的角度看去,他就好似那酒吧里蹭高級酒喝的乞丐。
終于,裁判也等的有些不耐煩了,示意他快一些給出答案。
但他仍不慌不忙的小嘬了一口,表面上這款酒的沙口程度很強(qiáng)酸度有一點(diǎn)點(diǎn)弱,且酒體有些薄和脆,但酒體的果香和豐富程度都遠(yuǎn)比賽松來的強(qiáng),很明顯,這是在酒體完全熟成后又經(jīng)一番“加工”的結(jié)果,木桶稀釋了較強(qiáng)段的風(fēng)味,包括酒精和酸感,同時(shí)又添加了樹莓果汁,果汁的味道很新鮮,證實(shí)了他“后加工”的猜想,果汁的增味用來進(jìn)一步用甜味削弱它銳利的部分,最后再桶裝增加壓力指數(shù)調(diào)大二氧化碳的量增加殺口感來偽裝成一款增味的賽松。
“這是一款法蘭德斯棕紅!”他很肯定的說到。
現(xiàn)場多數(shù)人都用驚訝的目光看著他。甚至有一些品酒師直接當(dāng)場嘲笑他,嘲諷他。就連裁判都對他無奈的搖了搖頭,好似在說:“你個(gè)門外漢,怕不是來蹭酒喝的,抓緊退場吧!”
“請各位裁判們再仔細(xì)斟酌一下,這是一款法蘭德斯棕紅!”但面對這么多質(zhì)疑嘲笑嘲諷的眼神和言論,他也忽然的有一點(diǎn)點(diǎn)的不自信了起來,又一次拿起酒杯,小嘬了一口。
這明明就是一款偽裝成增味比利時(shí)賽松的法蘭德斯棕紅,為什么大家要這樣呢??他越來越接近崩潰的邊緣了。
“你確定這是一款法蘭德斯棕紅么?”就在大家都嘲笑他時(shí),一個(gè)成熟又穩(wěn)重的聲音從喇叭里傳了出來。
他又那么一點(diǎn)點(diǎn)的不自信,有些扭扭捏捏,大家的行為讓他變得有些束手束腳。
“小伙子,我想聽你告訴我,你確定這是一杯法蘭德斯棕紅么?”
“Mark,你行的!你可以的!自信的告訴他!”他不斷的為自己打氣,隨后,他很自信的挺起胸脯說道:“是的,這是一款偽裝成增味比利時(shí)賽松的法蘭德斯棕紅!”
全場寂靜下來,好似都在等著小丑出糗的那一幕,但沒想到的是,等來的卻是掌聲,而伴隨掌聲從后面走出來的是這款酒的釀酒師。
“厲害??!你真的很厲害!”“滿分10分,我建議給這位品酒師11分!”這句話好似一張有力的大手,將他一下托起到巨人的高度,能夠自信的挺起胸膛再一次站起來。