天氣進(jìn)入了臘月里一般莊戶人家就都沒(méi)啥活好干了，韓得平和孝延每天都去后山砍柴。

　　林氏就帶著光光和小棉每天做針線活，當(dāng)然主要的是林氏和小棉在做，光光是負(fù)責(zé)參觀的那一個(gè)。

　　“唉！”林氏縫著衣服不知道第多少次嘆氣了。

　　光光好奇的問(wèn)：“娘，你咋了，咋這兩天凈嘆氣了？”

　　小棉就說(shuō)“娘想大哥了唄?！?p>　　光光沉默，上次去府城找武長(zhǎng)使夫人打探了一下五月里征的新兵去向，武長(zhǎng)使夫人說(shuō)那批新兵在府城守備兵馬營(yíng)里訓(xùn)練了個(gè)把月就被帶往北邊去了。

　　至于具體去向武長(zhǎng)使夫人說(shuō)不方便透露。

　　可能最近太閑了，林氏沒(méi)事做的時(shí)候就坐在房間里胡思亂想，經(jīng)常一發(fā)呆就是大半天。

　　光光想了下，就跟林氏說(shuō)：“娘，都快過(guò)年了，咱們要不要做點(diǎn)小生意，給三哥掙點(diǎn)束脩呢？”

　　過(guò)了年韓孝正就又該交束脩了。

　　林氏果然來(lái)了精神“你有啥好主意？”

　　光光嘿嘿一笑“咱們做點(diǎn)粉來(lái)賣唄。就是要辛苦點(diǎn)?！?p>　　林氏道“怕啥辛苦，最近一直閑著，娘都快急死了?！?p>　　光光就跑到灶房里兜出來(lái)了不少土豆“娘，咱們?nèi)ズ竺孀鞣焕锶プ雎铩！?p>　　林氏就帶著小棉把前門關(guān)了，娘幾個(gè)進(jìn)了后院的作坊里，作坊里一應(yīng)用品俱全，當(dāng)初是為了做涼粉和山楂糕建造的。

　　土豆想要做成粉首先得做成淀粉，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)麻煩，先把土豆去皮切成細(xì)絲，然后放在水里浸泡半個(gè)時(shí)辰，再反復(fù)搓洗土豆絲，直到搓洗成土豆泥。

　　然后過(guò)濾出土豆泥，再次清洗，反復(fù)三四遍就可以放在盆中沉淀一個(gè)時(shí)辰，沉淀出來(lái)的就是白色的土豆淀粉還需要曬干才能變成干淀粉。

　　娘三個(gè)忙碌了一上午做了不少的淀粉，等韓得平和韓孝延打柴回來(lái)的時(shí)候娘幾個(gè)已經(jīng)把淀粉曬上了。

　　韓得平就問(wèn)小閨女“閨女，你這又倒騰的啥？”

　　光光嘿嘿笑“爹，這個(gè)也是淀粉，等曬干了用來(lái)做粉條。就跟面條一樣，回頭可以拿去賣”

　　韓得平吃驚“土豆也可以做面條？那好賣不？誰(shuí)家不會(huì)做面條啊，這面條咋賣的出去？”

　　光光早有了計(jì)劃“爹，你想過(guò)沒(méi)有？一斤面條得用多少面多少糧食啊？”

　　韓得平是地地道道的莊稼人，這些他自然是知道的“不管是綠豆黃豆還是麥子，都得一斤半去了吧。”

　　“老百姓大多吃的都是豆面，也有吃白面的，都是很少的。像咱們家吃的餅子饅頭還有面條也都是三和面的呢，那別人家大多數(shù)指定不如咱家呢。

　　就來(lái)算豆面好了，一斤豆子在五文錢左右，要是去糧食鋪里買現(xiàn)成磨好的豆面大概是八文錢一斤呢。

　　不過(guò)磨好的豆面只有鎮(zhèn)上的人會(huì)買，老百姓家里都是吃的自家磨的面，那要吃一斤面條也得花上七八文錢的成本?！?p>　　韓得平被小閨女這番話給說(shuō)暈了“啊，那又咋啦？”

　　韓孝延腦子就活泛了很多“爹，小妹這意思，肯定土豆做的面條更便宜更劃算?！?p>　　“不是面條，是粉條。土豆在我們大盛朝來(lái)說(shuō)是很常見(jiàn)的農(nóng)作物，畝產(chǎn)大概在十幾石到二十多石不等（一石約等于一百二十斤）。

　　我們花上一文錢可以買上三四斤，畝產(chǎn)的收入大概是在七八錢左右。

　　種土豆是沒(méi)有種糧食種大豆劃算的，所以老百姓大面積種土豆的很少，一般都只是種點(diǎn)吃，實(shí)在吃不完才會(huì)拿來(lái)賣。

　　而土豆做的淀粉，出粉率是五比一，就是五斤土豆出一斤淀粉，一斤淀粉可以做八兩粉條。

　　簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)吧，一斤粉條要用五六斤土豆，成本就是兩文錢?！?p>　　韓得平總算是聽(tīng)懂了一點(diǎn)“那這個(gè)土豆做的粉條跟咱們得面條比口感如何啊？是不是一樣頂餓呢？”

　　光光自信一笑“那當(dāng)然了，只會(huì)更好吃更美觀。晚上咱們就做點(diǎn)來(lái)嘗嘗?！?p>　　到了晚上韓得平去私塾接了孝正回來(lái)，光光就同林氏一起做了一鍋酸辣土豆粉，那味道讓一家人都是贊不絕口。

　　韓得平吃了兩大碗才放下“閨女，你說(shuō)咱們做土豆粉條去賣，是咋個(gè)賣法？

　　賣做好的吃食呢？還是只賣粉條??？粉條是濕的，可咋滴賣？”

　　光光早有計(jì)劃“爹，一個(gè)成年人，一頓最多吃上個(gè)半斤粉條，像我和我姐一頓大概在三兩左右就吃飽了。

　　咱們可以在鎮(zhèn)上擺一陣子攤子，專門賣酸辣土豆粉。

　　過(guò)段時(shí)間大家都接受了土豆粉，我們就可以只賣做好的粉條，不賣熱的吃食了?！?p>　　林氏現(xiàn)在對(duì)于做生意是非常熱衷的“那咱們賣多少錢一斤合適啊？”

　　“這個(gè)粉條賣貴了平常老百姓指定不會(huì)買來(lái)吃的，咱們就賣七文錢一斤?！?p>　　“?。俊?p>　　對(duì)于賣這么便宜的東西林氏是大失所望“就算一天賣上個(gè)一百斤好了，還要去除本錢，也就賺個(gè)幾百文錢而已?！?p>　　光光失笑，現(xiàn)在家里人都見(jiàn)慣了一天賺好幾兩銀子，再來(lái)賺這幾百文心里就有了落差“娘，咱們閑著也是閑著，就是賺點(diǎn)辛苦錢而已啊。”

　　韓得平點(diǎn)頭“不錯(cuò)，離收麥子還有幾個(gè)月呢，一天雖然只有幾百文，一個(gè)月也有一二兩呢。也不少了?！?p>　　這么一合計(jì)，一家人又商量著收土豆的事情。

　　吃完了晚飯，韓得平就去了隔壁四叔公家去問(wèn)問(wèn)他家的土豆賣不賣？

　　因?yàn)樗氖骞医衲攴N的土豆不少，他們兩家是鄰居，所以就清楚這些。

　　去了沒(méi)多大會(huì)，韓得平就背著一大口袋土豆回來(lái)了，四叔公還吩咐他的兩個(gè)大孫子給送了一趟，稱了重能有個(gè)三四百斤的樣子，光光就給拿了一吊付給了四叔公家。

　　第二天一大早林氏和小棉就起來(lái)洗切土豆，孝延幫著搓土豆泥，過(guò)濾土豆淀粉這些。

　　而韓得平先是趕了騾車送了孝正去私塾，又去了鐵匠鋪買了一個(gè)大鐵爐拉回家來(lái)，然后就又去村里其他人家購(gòu)買土豆。

　　一家人忙碌了兩三天，做了不少的淀粉和粉條才去鎮(zhèn)上擺攤。

　　擺攤第一天全家人都來(lái)了，大鐵爐上支了鐵鍋，老早熬上了一鍋大骨頭湯準(zhǔn)備著，肉湯的香味隨著風(fēng)飄出去老遠(yuǎn)，不用吆喝就吸引來(lái)了不少食客。

　　“嗯，聞著挺香。你這是賣的面條??？”有個(gè)行腳商人打扮的中年漢子在攤子前觀望。

　　“大叔，咱們家這不是面條，是粉條，您吃了以后就知道差別在哪里了。你看板上面的字。”

　　聽(tīng)光光這么一介紹，行腳商人果然看到了攤子旁的木板上寫(xiě)著歪歪扭扭的幾個(gè)字“酸辣粉?！?p>　　“酸辣粉??？名字挺稀奇的。就是這字太寒磣?！敝心隄h子本著試一試的想法就坐了下來(lái)。

　　“給我來(lái)一碗吧?！?p>　　那字當(dāng)然就是韓孝正的杰作啦，小人兒現(xiàn)在已經(jīng)能夠?qū)懖簧僮至?，就是?xiě)的還不大好看。

　　孝正的字被嫌棄了林氏也不惱，麻溜的下了一碗粉條在鍋里，盛了碗放了蔥花放了香菜又放了不少辣椒和醋就端上了桌。

　　土豆粉是比較有勁道彈力的，加上又酸又辣，中年漢子吃的是額角見(jiàn)汗，直呼好吃。