單淳說，揉面是所有面食面點(diǎn)中最重要的一步，手下的力度和手法便是核心。

　　岑白鹿洗凈了手，緩緩開始，感受著指下軟卻有著微弱韌性的面絮，她眸光微漾，卻是不期然想到了習(xí)劍時(shí)的感覺……

　　軟劍，因其劍身柔軟如絹，力道不易掌握運(yùn)用，習(xí)練時(shí)又須精、氣、神的高度集中，要把身上韁勁、拙勁練掉，以去韁求柔，不丟不頂，連綿不斷，沾粘連隨……

　　所以……同是柔軟和韌性的把握，自然是有共通之處的……

　　心神微凝，她的動(dòng)作幾不可查的發(fā)生了改變，柔和、輕靈且沉穩(wěn)，推揉的力也由追求精準(zhǔn)而變得自然。

　　一旁的單淳目光愈來愈亮看的嘖嘖稱奇，她的悟性，果然是頂頂好的……

　　柔軟的白絮在岑白鹿手下極有韻律的推動(dòng)中，逐漸轉(zhuǎn)的渾圓而光滑……

　　不過片刻，她淡然的收回手，一個(gè)白白胖胖的細(xì)膩面團(tuán)便呈現(xiàn)在木盆中間，周圍連一絲多余面絮都沒有。

　　【木河以北:震驚！像是施了魔法，怎么一眨眼面粉就成光滑的團(tuán)子了……】

　　【塔里以南:樓上，雖然你和我的昵稱像是情侶名，但我還是想吐槽你，和面都不知道嗎？太沒見識了吧……然而我還想說的是，揉面都這么優(yōu)美的嘛~】

　　【中華小當(dāng)家:主播這手法自然啊，推揉渾然一體，已經(jīng)形成了自己獨(dú)有的風(fēng)格~一般人可學(xué)不來這么美~】

　　“桃花餅的油酥，油是面粉的二分之一，兩者拌勻即可，而火燒，則是用熱油潑面，且要加入適量的鹽與胡椒粉調(diào)味……”

　　用兩個(gè)瓷蠱分別做好油酥，便開始制作外皮。

　　面團(tuán)搟平鋪開，均勻的抹上油酥，沿邊緩緩卷起，眾人只聞利落的唰唰幾聲，一長條面卷便排好了整整齊齊的小段兒。

　　小面團(tuán)搟成牛舌狀，卷成小卷兒，又搟開，如此重復(fù)了三次，“經(jīng)過反復(fù)折疊，烘烤之后便會(huì)形成層次分明又香酥可口的酥皮……面皮還要靜置二十分鐘，這個(gè)時(shí)間，先來做火燒夾的醬驢肉……”

　　做了一疊兒的量，岑白鹿便沒再繼續(xù)，畢竟是在直播，時(shí)間自然要把控好。

　　“驢肉火燒，是古地球時(shí)期漕河鎮(zhèn)的地方特色小吃，俗語言，‘天上龍肉，地下驢肉’，龍，是古華國的圖騰標(biāo)識，可見古人對驢肉的推崇……”

　　比起其他步驟的尚在摸索，青云于她，便已然得心應(yīng)手，刀花一挽，鋒銳幾轉(zhuǎn)，驢肉和其他食材便有條不紊的陳列在案。

　　芙蓉泣露似的清靈嗓音，把相關(guān)的歷史文化娓娓道來，直播間的觀眾們尚沉浸在她刀法的驚艷中，又恍惚跟著她的尾音一起飄回了久遠(yuǎn)的從前……

　　“相傳，宋代時(shí)漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個(gè)幫會(huì)。漕幫管理著漕河運(yùn)輸，鹽幫以運(yùn)鹽為業(yè)，雙方為稱霸碼頭積怨已久?！?p>　　“漕幫勢強(qiáng)霸占了漕河，鹽幫不得已只能用毛驢運(yùn)鹽，卻又被漕幫連隊(duì)俘獲，因無法處理毛驢便宰殺燉煮了，鹵好的醬驢肉成色鮮嫩，肉質(zhì)純正，香味濃郁，將肉夾在當(dāng)?shù)睾嬷频幕馃齼?nèi)吃，更是別有一番滋味……”

　　新鮮的驢肉切塊后已經(jīng)被涼水下鍋去掉血沫，敦厚的砂鍋熬水，再盛好洗凈的肉，水將將沒過。

　　青白的蔥段，黃色的姜片，干陳的八角、桂皮、香葉，細(xì)細(xì)點(diǎn)綴的花椒，醬色的老抽，甘香的料酒，稠密鮮香的耗油，在砂蓋嚴(yán)密落下的那一刻起，便開始交匯融合以賦予鹵肉醇香的靈魂……