第24章 豬骨湯面
“娘,我也覺得嫂子很厲害?!痹企献哌^來接了一句。
何氏忍俊不禁的看了一眼云笙,伸手在她腦袋上揉了揉,
“我看你是惦記你嫂子的做的好吃的吧?!?p> “娘,我哪有,你都把我的頭發(fā)弄亂了?!?p> 云笙嘟囔著道。
何氏看著她那可愛的樣子,忍不住又揉了一把,“等會再給你扎?!?p> 云墨坐在哥哥的懷里,抱著一個包子吃得津津有味,目光落在云笙得到臉上,略帶明顯的嫌棄。
吃完飯,許卿夢說道,“娘,忙了半天,你去休息吧?!?p> “哪能休息啊,中午用那么多菜,你一個人怎么切得完,你告訴我怎么切。”
······
準備工作做完,許卿夢打算中午加上湯面,又挖了一盆面粉,加入清水,開始揉面團,面團揉好之后,許卿夢又在面團上刷些油,蓋上蓋子,放在一旁醒發(fā)。
做完這些,許卿夢就先將白菜給炒了,雖說只有白菜,但是因為加了足夠的豬油,炒出來的白菜散發(fā)著光澤,看著就讓人很有食欲。
何氏將炒好的白菜端到明檔上面,下面槽子里的水又重新?lián)Q了開水,這樣就能保證工人下工后,菜還是熱的。
許卿夢又將切好的豆角焯水撈出來備用,這樣的豆角炒出來后,顏色才能更好看。
許卿夢又把肉拿切了一塊出來,剁成肉沫,然后先將切好的姜,蒜末下鍋炒出香味,再加上剁好的肉沫翻炒均勻,最后加入炒好的豆角,差不多的時候,加入少許醬油和鹽調味,翻炒幾下,就可以出鍋了。
就還有一個菜了,許卿夢便讓何氏在鍋里燜煮米飯了,最后又炒了一個竹筍炒肉片,這樣中午的套餐飯就算完成了。
想著中午肯定會有不少人沖著餡餅來,早上的餡餅都賣完了,這時候面也已經(jīng)醒的差不多了,就想著先把餡餅給做好。
許卿夢看鍋里的米飯也蒸的差不多了,又抬頭看了看日頭,估計工人們也差不多快下工了。
果然,沒一會兒工人們下工了,外頭也熱鬧了起來。
“顧嫂子,我們要吃飯?!?p> “來了來了,你們先坐哈,我給你們介紹一下哈,午市,我們有套餐飯和炒飯,
套餐飯就是一葷兩素,外加一碗米飯,一份是十六文。炒飯就是雞蛋加白米飯炒的,一份六文。
還有筒骨湯面,也是六文一碗,還可以加荷包蛋,兩文錢一個,當然還有餡餅。”
“餡餅好,我們本來也是去店里吃,可是不好吃,又貴,后來就不去了,為了省些錢就吃個餅子解決了,不過早上聽你說中午也開,這不就來了,想過來湊湊熱鬧?!?p> 漢子說完,旁邊的工人也都點了點頭,他們也是這樣想的,畢竟她家的餡餅很好吃,中午有熱的,也就不用早上買了中午啃涼的了,畢竟還是熱的好吃。
“今天就先給我來一份套餐飯吧?!?p> “我就不了,嬸子,你那個筒骨湯面,是豬骨筒做的嘛?”
“是的呀,早起就熬起的豬骨湯了,那湯是又濃又香?!?p> “那給我來一碗面,再來一個餡餅?!?p> “好嘞!馬上來。”
何氏先打了一份套餐飯端了出去,“來,你的套餐飯,湯面是現(xiàn)煮的,要稍微等一下哈?!?p> “這肉和米飯都很多啊,這十六文花的值?!?p> “明天我也要吃套餐飯?!?p> 許卿夢已經(jīng)提前把面抻好了,這會直接將面條下鍋煮,面條差不多熟了的再把青菜放進去燙,然后把面條撈起來瀝干水分,盛到裝有骨筒湯的大碗里,最后把青菜放在上面,美味的豬骨湯面就好了。
“來了,來了,你的面,小心燙哈?!?p> “哎,這面看著真不錯?!?p> 漢子先是喝了一口湯,然后又吃了口面,然后菜開口說道,
“這湯可真的是鮮啊,一口喝下去,滿滿的肉香味,這面條也是勁道的很,太好吃了?!?p> 很快,接著一下來了好些人,鋪子里已經(jīng)坐滿了,這可把何氏忙壞了,許卿夢在廚房,就連顧云逸也被何氏喊了出來在前廳幫忙。
由于今天是第一天中午做生意,許卿夢也就沒有準備很多,沒多久套餐飯就賣完了,后面進來的人也就只能點湯面了。
午市過后,何氏也是累的夠嗆,這會只想坐在凳子上休息,話都不想說。
“娘,我?guī)湍闳嗳?。?p> “哎呀,我家云笙懂事了,不在是那個小貪吃鬼了呀?!?p> 云笙被何氏說的有些不好意思,嘟著小嘴道,“娘,真壞?!?p> “餓了沒,嫂子去做飯?!?p> 兩個小家伙都點了點頭。
許卿夢留了點面條和豬骨湯,中午就吃這個了,還給每人都加了一個荷包蛋。
“嫂子,好好吃啊,這個湯也特別鮮?!?p> “是??!”何氏也感慨道。
何氏和許卿夢今日真的是累到了,午飯吃的也有些晚,吃了之后就坐在堂屋的炕上,兩個人都懶得不想動。
顧云逸起身將碗盤收拾了,去廚房清洗,一點兒沒有文人的那種應該遠離廚房的樣子,看得許卿夢目不轉睛,心里一陣感慨。
何氏見許卿夢的目光一直盯著古云逸,心頭一喜,然后不經(jīng)意的道,
“云逸,從小就和別家小孩子不一樣,也不頑劣,也不搗蛋,每日里文靜的和姑娘人家似的,有時還覺得這性子不好,現(xiàn)在看來,是個顧家的。”
“云墨云笙小時候都是云逸照料的,日后你們有孩子,完全不用擔心?!?p> 許卿夢愣了一下,現(xiàn)在何氏還不知道她已經(jīng)把她兒子給強了,甚至肚子里已經(jīng)懷上了,一懷還是倆,
現(xiàn)在想想,要是何氏知道了,也不知道會不會被嚇到了,許卿夢心里想著,臉上卻是不動聲色,只是微微一笑,沒有接何氏的茬。
“娘,賬目還未盤算,我去前面盤算盤算?!痹S卿夢低著頭一臉害羞的說道。
“行行,你去吧?!焙问闲χf道。
顧云逸收拾完廚房就去看書了,許卿夢和何氏歇息片刻,許卿夢就去了街上,下晌的鹵味還缺些,準備上街買些。
劉老板已經(jīng)把那些豬肉和下水之類的送過來了,何氏就在家收拾,許卿夢則去買一些素菜和雞鴨之類的。
剛走到接街頭林老娘的包子鋪門口,就見門口圍了不少人。