第20章 鐵鍋燉大鵝
許卿夢(mèng)本還想著要費(fèi)不少口舌,沒(méi)成想,她還沒(méi)開(kāi)口,肉攤老板就已經(jīng)開(kāi)始問(wèn)了。
“顧娘子,聽(tīng)說(shuō)你這鋪?zhàn)右匦赂膭?dòng)?”肉攤老板姓劉,胖胖的,很符合他賣肉的形象,畢竟賣肉的不缺肉吃。
許卿夢(mèng)點(diǎn)點(diǎn)頭,“嗯,今天已經(jīng)開(kāi)工了?!?p> “顧娘子家的鋪?zhàn)由膺@么好,修整之后肯定會(huì)更好,那這每日需要的肉可不少,顧娘子覺(jué)得我家的肉可還新鮮?”
許卿夢(mèng)一聽(tīng),就明白了老板的意思,笑著說(shuō)道,“劉老板家的肉很是新鮮。”
劉老板一聽(tīng)有戲,趕緊道,
“顧娘子,你看,這以后你每日需要的肉,我給你送到鋪?zhàn)由希绾???p> “承蒙劉老板賞識(shí),若是您愿意相信,那回頭每日早上送些肉食來(lái)罷?!?p> “那好嘞,那顧娘子晚點(diǎn)閑了,我便帶著契約書上門拜訪。”
許卿夢(mèng)應(yīng)了下來(lái),又拿著買好的肉啊什么的離開(kāi)了。
許卿夢(mèng)離開(kāi)后又去買了不少東西,然后看到賣大鵝,就想起了鐵鍋燉大鵝,鍋邊在貼上一圈餅子,下意識(shí)的咽了咽口水,
想到還有工人,便直接讓攤主挑了兩只比較肥的大鵝,然后做成兩種口味,一種辣的,一種不辣的,然后用這鵝油烙餅。
許卿夢(mèng)林林總總買了不少東西,簍子里都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧?,手里也都提著東西,實(shí)在拿不下了,才從街頭往回走。
回頭食肆的之后,何氏已經(jīng)在家里了,正在和顧云逸坐在一起說(shuō)著話,看到許卿夢(mèng)回來(lái),趕緊起身過(guò)來(lái)幫忙把東西接過(guò)來(lái)。
許卿夢(mèng)見(jiàn)時(shí)間不早了,就趕忙去做飯。
今日吃飯的人比較多,光是鵝估計(jì)不太夠,又削了好些土豆,切成塊,又剁了一顆大白菜,泡了一把粉條。
許卿夢(mèng)又開(kāi)始和面,鐵鍋餅用玉米面和小麥面摻在一起,又打入四個(gè)雞蛋,加入少許鹽,放在一旁醒著。
何氏已經(jīng)把大鵝殺好了,許卿夢(mèng)拿過(guò)來(lái)剁成塊狀,涼水下鍋焯水洗干凈,鍋里燒熱,放入鵝油煸出油脂,在把剁好的鵝塊放進(jìn)去,炒干水分,多余的油另外盛出來(lái),炒菜用,會(huì)特別香。
留上少許的一點(diǎn)點(diǎn)油,加入冰糖,大料炒出香味后,再沿著鍋邊倒入大半碗黃酒,翻炒一會(huì),最后倒上一些醬油,翻炒,那個(gè)顏色就非常漂亮,
最后加上開(kāi)水,剛好跟鵝齊平,加入切好的土豆塊,大火燒開(kāi)后,蓋上蓋子然后用中小火悶燉。
大鵝還在鍋里燉著,趁著這個(gè)時(shí)間,許卿夢(mèng)又燉了個(gè)白菜粉條,還炒了個(gè)雞蛋。
大鵝燉的差不多了,揭開(kāi)鍋蓋,許卿夢(mèng)開(kāi)始貼餅子,人多,她貼的也比較多,好在鍋大,不光鍋邊貼滿了,鵝上也是鋪滿了。
這時(shí)候,鵝肉香味已經(jīng)霸占了整個(gè)廚房,甚至飄到了院子里,前廳,正在院子里玩耍的兩小家伙狠狠地吸了吸鼻子,對(duì)視一眼,咽著口水往廚房里跑。
前廳正在干活的幾個(gè)人,手里的動(dòng)作都忍不住停頓了一下。
“這是肉香味,也不知道是啥肉,想得嘞!”
“咱們這是還能吃肉!”
李全點(diǎn)點(diǎn)頭,黝黑的臉上此刻臉上笑容,“顧娘子是個(gè)實(shí)在人。”
眾人也紛紛點(diǎn)頭附和道。
畢竟干了這么多年的活,沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)家能有這么實(shí)誠(chéng)的伙食。
就連在房間里看書的顧云逸,聞到這香味,也忍不住放下手中的書本,抬步往外走。
剛走到廚房,就看到自家的弟弟妹妹趴在灶臺(tái)邊,眼巴巴的看著鍋里,小嘴巴還時(shí)不時(shí)地咽著口水。
許卿夢(mèng)剛把最后一個(gè)餅子貼上,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)身就看到顧云逸站在門口,然后就這么看著她。
許卿夢(mèng)被顧云逸盯著,下意識(shí)的認(rèn)為是不是自己哪里又惹了這位大佬,回想了一下,好像并沒(méi)有,便開(kāi)口問(wèn)道,
“你有事?”
顧云逸聞言,搖了搖頭,隨后又點(diǎn)了點(diǎn)頭。
許卿夢(mèng),“······”這是有事還是沒(méi)事。
顧云逸輕咳一聲,然后開(kāi)口,“我就是想問(wèn)問(wèn),飯好了沒(méi),有沒(méi)有需要幫忙的?!?p> 許卿夢(mèng)楞了一下,隨后又反應(yīng)了過(guò)來(lái),感情這位大佬聞到香味,餓了。
“馬上就好了,你先把這兩個(gè)菜端到前廳去,大鵝馬上好了?!?p> 顧云逸再次回來(lái)的時(shí)候,許卿夢(mèng)這邊已經(jīng)把大鵝盛了出來(lái),還有餅子給撿了出來(lái),辣的,不辣的一樣盛了滿滿一大盆,還有滿滿兩大盆餅子。
顧云逸陪著工人們?cè)谇皬d吃,許卿夢(mèng)每個(gè)菜都留了一些出來(lái),何氏和許卿夢(mèng)帶著兩個(gè)小家伙,在后院正堂吃。
何氏對(duì)這個(gè)燉大鵝是贊不絕口,特別是這個(gè)用鵝油貼的餅子,又香又軟,特別好吃,何氏本身就比較喜歡吃面食。吃的那叫一個(gè)滿足,眼睛都瞇起來(lái)了。。
許卿夢(mèng)笑了笑,“娘要是喜歡吃,就多吃點(diǎn),下次可以給你做別的面食?!?p> 何氏聽(tīng)了還是很開(kāi)心的,隨后又搖了搖頭,“面食太麻煩了,現(xiàn)如今店里都已經(jīng)夠你忙的了,這兩天下來(lái),都沒(méi)好好休息,明天別這么麻煩了,早上蒸包子的時(shí)候,多和點(diǎn)面,蒸些饅頭,炒兩個(gè)菜就可以了?!?p> 許卿夢(mèng)笑了笑,心里還是挺開(kāi)心的,畢竟何氏是真的在心疼她,隨后許卿夢(mèng)又說(shuō)了想要改造廚房的事。
現(xiàn)在的廚房是一個(gè)大灶臺(tái),但還是有點(diǎn)不夠用,“廚房的中間可以在盤一個(gè)大灶臺(tái),加上原本的灶臺(tái),一個(gè)蒸包子,一個(gè)吊鹵湯,在盤一個(gè)小一些的灶臺(tái),咱們自己可以留著做飯吃?!?p> 何氏說(shuō)道,“廚房的事你看著辦就可以,你李叔他們應(yīng)該就會(huì),你待會(huì)問(wèn)問(wèn)他。”
吃完飯,許卿夢(mèng)就讓顧云逸去問(wèn)了李全叔一聲,李全很快就來(lái)到了后院。
李全和許卿夢(mèng)交談之后,看了看廚房的空地,隨即就答應(yīng)了下來(lái)。
“這個(gè)問(wèn)題不大,青磚已經(jīng)早上就拉過(guò)來(lái)了,在我家放著呢,前廳的臺(tái)子,后日才能上青磚,等會(huì)就可以先過(guò)來(lái)壘灶臺(tái),一個(gè)時(shí)辰就能完成,晚上燒個(gè)火,就能用?!?p> 李全叔想的很周到,許卿夢(mèng)自然很是開(kāi)心。