第10章 曾小燕嘴饞
昨天做魔芋豆腐的時候,看著魔芋豆腐在大海碗里靜置成形,許知春想到了涼粉。
賣魔芋豆腐的時候,如果有涼粉也一起賣,豈不是更好?
海港倉庫里有海量書籍,她昨晚可以在里邊翻了老半天才翻到古法做涼粉的,她本來就是個動手能力強的人,細細揣摩幾遍就懂了,可以一試。
現(xiàn)在缺少的就是原料,石花籽、薜荔果、涼粉草都可以,薜荔果和涼粉草她沒印象,但石花籽似乎在山上見過,還不少呢,她今天打算去找找。
循著記憶里那點隱隱約約的印象,許知春費了小半天勁兒,終于在一處山坳里找到了石花籽。
一大片密密麻麻夾雜生長在灌木野草叢中,圓圓的小燈籠似的果實掛滿枝頭。
石花籽長得矮小,半人高,采摘起來特別容易。
有了石花籽,再需要石灰水就行了。
唔,石灰在海港倉庫里也有,她弄出來一斤半斤就說去年買了給雞舍消毒的還沒用完。
為了預(yù)防夏天發(fā)生雞瘟,村里很多人家都會買石灰給雞舍消毒,也確實有效。
齊活,今天就試試。
不多會兒,許知春就采摘了半籃子石花籽,約莫有個兩斤多三斤左右。
今兒只是試一試,足夠了。
順便打了豬草,許知春便回去了。
沒想到曾小燕在她家門口轉(zhuǎn)悠,手里還拎著一只雞。
看見她回來了曾小燕一路小跑過來,眉開眼笑:“知春嫂子你可回來啦,你看,我?guī)Я艘恢浑u過來,咱們中午殺了吃好不好?你們家做的雞太好吃了!”
她念念不忘,忍了又忍也沒忍住,于是干脆買了一只雞帶過來了。
她還特意挑了只大公雞,老重老重了。
許知春無語凝噎。
一邊請她進屋一邊放下背簍、籃子,笑道:“這不太好吧?你買了雞拿到我家里來殺,你們家人要是知道了豈不是......”
曾小燕不以為然,“我跟我婆婆打過招呼了,她沒反對。別人怎么想我管她呢,這是我自己的錢買的。等會兒煮好了,咱們吃一半,我?guī)б话牖厝ゾ褪?。珠兒小嬸剛也沒在家,不知道這會兒回來沒有,我去叫她一起吧?!?p> 瞧這安排的明明白白的!
許知春忍不住又道:“梁大嬸真的沒說什么嗎?”
“當(dāng)然啊,我騙你干嘛?!?p> “那行,我這就燒水,等會兒殺雞燉了吃?!?p> “好嘞!”
“你去看看珠兒小嬸在不在?!?p> 人走了她好從海港倉庫里搞些百合干、枸杞、香菇干出來等會兒燉雞。
“我這就去。”曾小燕不疑有他,高高興興的去了。
珠兒小嬸剛從菜園里回來,就被曾小燕拉過來了。
殺雞吃怎么說都是一件讓人開心的事兒,三個人有說有笑一起忙碌了起來。
許知春趁機將魔芋豆腐介紹給她們倆:“等會咱們用半只雞燉湯,半只雞燉這魔芋豆腐,你們都嘗嘗看看味道怎么樣,如果好的話,咱們就做這魔芋豆腐賣,怎么樣?”
曾小燕、珠兒小嬸都很驚喜,“知春(知春嫂子)你這就想出來做什么生意啦?太好啦!”
曾小燕更是得意:“看來我今天真是來對了啊哈哈!”
珠兒嫂子笑道:“那么我來燉湯做菜吧,知春你告訴我怎么做?!?p> 家里有個陶罐,正好用來煨湯。
半只雞剁成塊,洗凈血水放入陶罐,泡好的枸杞、百合干、香菇也全都放了進去。
許知春家里沒有蘿卜了,曾小燕便現(xiàn)成去珠兒嫂子家菜園拔了一個回來。
等她拔了蘿卜回來,魔芋豆腐已經(jīng)切成小塊與雞塊翻炒上了。
蘿卜切塊入湯鍋燉,魔芋豆腐與雞塊翻炒變色出香味了,加入切成段的干辣椒,加水燉煮。
等快出鍋的時候下一大把蒜苗快速翻炒幾下就可以出鍋。
曾小燕用力吸了吸鼻子,“好香啊!珠兒小嬸的手藝真好!”
珠兒小嬸微笑:“我都是按著知春說的做,知春才更會。”
許知春擺擺手笑道:“我只會說,做的肯定沒有珠兒小嬸好?!?p> 米飯蒸上,鍋里燉著,至少得小半個時辰才好,許知春便道:“還有一樣我家鄉(xiāng)的美食,今日也想做一做,就是我家里沒有紅糖,你們家里有嗎?不用多,一點點就可以了?!?p> 海港倉庫里不但有紅糖,還有白糖、冰糖各種糖,如果曾小燕、珠兒小嬸她們沒來,她自己做了完全可以自己加糖品嘗。
只要東西能做出來,就可以。
曾小燕忙道:“我那里還有一斤多,平日里我沖紅糖水喝的,我這就回去拿來?!?p> 許知春一把拉住她,笑道:“先聽我說完。你們看這,我剛摘回來的燈籠果,我說的那樣美食就是用這燈籠果做的,加一點兒紅糖水就很好吃。到時候咱們可以和魔芋豆腐一起賣?!?p> 燈籠果是當(dāng)?shù)厝说慕蟹?,入鄉(xiāng)隨俗,許知春便也這么叫。
曾小燕沒見過,很是稀奇拿了兩顆在手里端詳,“這要怎么做吃的???難道也是做菜嗎?”
珠兒小嬸驚訝:“燈籠果山上多的是,生吃并不好吃,小孩們有的時候會摘了拋著玩,難道做菜好吃嗎?”
珠兒小嬸一臉的“下次試試”。
“當(dāng)然不是,”許知春笑道:“等會兒我一做你們就知道了,很簡單的,主要就是拿捏一個度,拿捏的準,一次就能成。若是一次不準,多來兩次也就成了?!?p> 曾小燕笑道:“既然這樣我先回去拿紅糖?!?p> 許知春忙道:“一點兒就夠了?!?p> “哎,知道!”
曾小燕這邊回去,許知春和珠兒小嬸也沒閑著,將燈籠果挑選清洗。
鄉(xiāng)下沒有什么零嘴吃,曾小燕時不時便會買兩斤紅糖回來,交給婆婆半斤,剩下的都自己收著,嘴饞了想吃甜的便沖泡兩碗紅糖水喝,她一碗、她男人一碗。
至于別人,那是沒份的。
不是她小氣,而是本來就是她的東西,她給一次不給一次也不像話,次次給她不樂意,干脆不給。
她公婆也沒說什么,只是她公公讓她婆婆跟她說,她吃這些個東西的時候最好在自個房間里吃,別當(dāng)著人吃,總不太好。