爆炒雞樅就更簡(jiǎn)單了，海棠切了些青椒和蒜片提味，葷油下鍋，加上蒜片爆香，倒入雞樅菌和青辣椒，大火爆炒，加點(diǎn)鹽巴，不用過(guò)分調(diào)味，反而失其鮮美。

　　海棠看還剩下些洗了的雞樅菌，便決定再做一道軟炸雞樅。

　　這雞樅菌就得吃新鮮的，若是洗了又不吃，放到明兒必定發(fā)黑，那就浪費(fèi)了。

　　用雞蛋清、紅薯粉調(diào)制面糊，然后將雞樅改成小塊，加鹽、自家磨的胡椒粉拌勻，腌上一會(huì)子。

　　再把調(diào)好...