嘗過(guò)之后,莫驚春覺(jué)得稍有些淡,不過(guò)這正是她想要的效果。
方才趁著煮豬頭的時(shí)候她請(qǐng)莫慶林、高氏、莫禾幾個(gè)一起嘗了嘗從鎮(zhèn)上買(mǎi)回來(lái)的那些鹵肉,多數(shù)都過(guò)分咸了,她想應(yīng)該是攤主在煮肉時(shí)或許覺(jué)得味道剛剛合適,但鹵肉鹵好后浸在鹵湯中售賣(mài),經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀就變咸了。
所以她在煮的時(shí)候嘗著有些淡其實(shí)才是剛剛好。
她取過(guò)一把干凈的刀分成不同的部位拆骨,豬耳朵切條放做一堆,尾巴和豬蹄剁成...