“蔡姐，黃瓜和胡蘿卜都要切成丁哦。”沈鹿抱著一盆生花生米邊去灶臺，邊交代蔡素。

　　蔡素切的滿頭是汗，“嗯嗯，我知道了?！?p>　　宮保雞丁里的配菜挺多，雞肉丁昨天都處理好了，等會拿出來用就行，但黃瓜丁、胡蘿卜丁以及炸花生米還需要加工。

　　沈鹿現(xiàn)在就是去炸花生米。

　　花生米冷油下鍋，需要用小火煎炸，大火會造成花生米糊鍋。

　　炸好一盆花生米，放置一旁備用，舀出一些油，...