第39章 新的小吃
楚迎雪昨天一晚上做夢(mèng)都是小說(shuō)里的情節(jié),她沒(méi)想到有一天竟然連聽(tīng)個(gè)《康熙大帝》都能這么入迷。
楚迎雪白天就在楚長(zhǎng)平炕上,跟他講昨天晚上聽(tīng)的故事,楚長(zhǎng)平也聽(tīng)的津津有味。
快到晌午,楚長(zhǎng)樂(lè)一臉喪氣地回來(lái)了。
“怎么了三哥?”
楚迎雪看著楚長(zhǎng)樂(lè)的表情,敏感的她立刻察覺(jué)到不對(duì)。
楚長(zhǎng)樂(lè)皺著眉頭,一時(shí)間不知道如何啟齒。
“怎么回事,快說(shuō)。”楚長(zhǎng)平見(jiàn)他這幅表情,不由也嚴(yán)肅起來(lái)。
“今天螃蟹沒(méi)賣(mài)出去,咱們兩邊的市場(chǎng)收貨的人都說(shuō)昨天的螃蟹還剩了一堆,今天說(shuō)什么也不肯要了。我又想找其他的攤販?zhǔn)?,結(jié)果看到了一家也賣(mài)醉蟹的。他們的價(jià)格是八分一斤,比我們便宜多了。”
醉蟹賣(mài)不出去就意味著斷了生計(jì),楚長(zhǎng)樂(lè)心情灰暗的像是被一片烏云壓住。
“都是我沒(méi)用……”
“沒(méi)事三哥,醉蟹配料簡(jiǎn)單,容易被模仿也是我早就料到了的。而且吃螃蟹最看季節(jié),也容易吃膩,這生意一開(kāi)始就做不長(zhǎng)久的?!?p> 楚迎雪還覺(jué)得這個(gè)時(shí)候的人沒(méi)有現(xiàn)代的人那么精明呢,他們都賣(mài)了好一陣了,才想起來(lái)模仿。
看著楚迎雪的淡定,楚長(zhǎng)平問(wèn)道:“那妹妹想好以后怎么辦了嗎?”
“嗯!我有一點(diǎn)想法,不過(guò)需要三哥多出力?!?p> 楚迎雪拍拍失落的楚長(zhǎng)樂(lè),楚長(zhǎng)樂(lè)立刻點(diǎn)頭:“你說(shuō),讓我干什么?”
“我們做點(diǎn)復(fù)雜的小吃,這樣他們都學(xué)不來(lái),就算是模仿,也是我們的最好。”
楚迎雪跳下床,看到院子里的三百只螃蟹卻犯了愁。
這也不能浪費(fèi)啊。
楚長(zhǎng)樂(lè)還是沒(méi)經(jīng)驗(yàn),要是她,就在市場(chǎng)五分一個(gè)賣(mài)了。這東西成本又不值錢(qián),打價(jià)格戰(zhàn)誰(shuí)怕誰(shuí)?
“這樣,三哥,這些螃蟹我們送些出去,剩下的寄在咱們村小賣(mài)部里賣(mài)吧,五分一個(gè),能處理多少是多少了?!?p> 楚迎雪看著這一車(chē)螃蟹,實(shí)在也沒(méi)有別的解決辦法。
“行,”五分的價(jià)格讓楚長(zhǎng)樂(lè)覺(jué)得虧了錢(qián),“那我去給來(lái)往的人都送點(diǎn)?!?p> 楚迎雪點(diǎn)頭:“明生哥那里多送點(diǎn),他們家的貓崽可乖了!”
說(shuō)起貓崽,楚迎雪臉上立刻就明亮起來(lái)。
“好好好?!背L(zhǎng)樂(lè)也被感染的好了一些,還是他妹妹厲害,什么事情都能解決。
吃過(guò)午飯,楚迎雪連午休這個(gè)習(xí)慣都拋棄了:“三哥你再帶我去鎮(zhèn)上一趟,我要去市場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)佐料?!?p> “佐料?家里這些不夠用的嗎?”
“這些太基礎(chǔ)了,我還需要更多的東西?!?p> 她對(duì)烹飪一直有著難以言說(shuō)的天賦,就是加料的時(shí)候就像有個(gè)秤一樣在她手上,就像不管是調(diào)餃子餡也好,還是做醉蟹也好,加料時(shí)她每次都能控制到最佳的劑量,上次給楚長(zhǎng)平熬的大骨湯差點(diǎn)把楚長(zhǎng)樂(lè)饞壞了。
這種能力在她做實(shí)驗(yàn)加試劑的時(shí)候也有體現(xiàn),楚迎雪從中得趣,也一直很熱愛(ài)她的職業(yè)。
但是目前來(lái)說(shuō),成為科學(xué)家還比較遙遠(yuǎn),她現(xiàn)在最主要的是把這鍋湯底調(diào)好。
楚迎雪所說(shuō)的復(fù)雜小吃,就是關(guān)東煮。
關(guān)東煮好不好吃全在湯底,用廉價(jià)的調(diào)料煮出十里飄香的鍋底就是楚迎雪與生俱來(lái)的天賦加成點(diǎn)。
而且,蟹棒、魚(yú)丸、蝦丸、雞肉丸、墨魚(yú)丸、撒尿牛丸,這些都是關(guān)東煮的靈魂,加多少面粉,用多少肉,每個(gè)滋味也非常人能夠掌控。
賣(mài)這個(gè)賺得多賺的快,還賺的長(zhǎng)久——畢竟楚迎雪對(duì)自己調(diào)湯的手藝很有信心。
“你要什么,我自己去買(mǎi)就好了?!?p> 現(xiàn)在天漸漸冷了,楚長(zhǎng)樂(lè)怕楚迎雪出門(mén)吹風(fēng)。
“要的東西挺多的,你能記住嗎?”
“這有什么不能的,我寫(xiě)個(gè)條兒不就行了?!?p> 楚長(zhǎng)樂(lè)也不是不識(shí)字,小時(shí)候雖然頑劣了一些,卻也被兩個(gè)負(fù)責(zé)的哥哥按頭學(xué)了不少。
楚迎雪就將要買(mǎi)的東西寫(xiě)在紙上。
“買(mǎi)不齊就多買(mǎi)幾家,一定要都買(mǎi)回來(lái)。拜托三哥了。”
楚長(zhǎng)樂(lè)拿到手,看了眼楚迎雪給寫(xiě)的小條:“這個(gè)字念什么?叔?”
“這是椒,小白胡椒?!?p> “還是妹妹認(rèn)識(shí)字多,”小紙條上寫(xiě)著娟秀的字體,楚長(zhǎng)樂(lè)像寶貝似的揣進(jìn)懷里,“我保證全買(mǎi)回來(lái)。不過(guò)每樣我該買(mǎi)多少?”
“你就差不多看著買(mǎi)吧,我也說(shuō)不好?!?p> 楚迎雪心里面的這個(gè)稱(chēng)是不顯示刻度的,具體哪家用多少,她自己都說(shuō)不出個(gè)所以然。
“行,你找點(diǎn)錢(qián)給哥?!?p> 賣(mài)醉蟹的錢(qián)楚長(zhǎng)樂(lè)都是給楚迎雪收著的,今天醉蟹沒(méi)賣(mài)出去,楚長(zhǎng)樂(lè)身上分文沒(méi)有。
楚迎雪拿了二十塊錢(qián)出來(lái):“哥,你再買(mǎi)點(diǎn)雞肉、牛肉、豬肉,要是碼頭有魷魚(yú)你也買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)?!?p> 楚迎雪上跟楚長(zhǎng)樂(lè)一起買(mǎi)的那只活雞現(xiàn)在還在院子里跑呢,家里四口人,一個(gè)人也不會(huì)殺。
“買(mǎi)多少?”
“一樣一斤吧。”
“行,我這就去,你在家等我?!?p> 楚長(zhǎng)樂(lè)揣好錢(qián)走了,楚迎雪把昨天楚長(zhǎng)樂(lè)捉回來(lái)還沒(méi)來(lái)得及腌制的螃蟹給拎了出來(lái)。
“大哥,看來(lái)你也不能在炕上專(zhuān)業(yè)養(yǎng)病了?!?p> 楚迎雪抱著一盆螃蟹過(guò)來(lái),螃蟹上面還放了個(gè)小碗。
“剝螃蟹?”楚長(zhǎng)平伸手幫忙把楚迎雪手里的盆放在桌子上。
在海里的時(shí)候,他用胳膊奮力游泳,反而沒(méi)什么事,腿因?yàn)橐恢睊煸谀景迳蠜](méi)使什么勁,現(xiàn)在倒是要好好養(yǎng)著了。
楚長(zhǎng)平不太能久站,但是在炕上剝個(gè)螃蟹對(duì)他這個(gè)自小在海邊長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)還是綽綽有余。
“嗯,都放在這個(gè)碗里。”
楚迎雪也坐好,跟楚長(zhǎng)平一起剝。
楚長(zhǎng)平一直在炕上躺著上火,覺(jué)得自己像個(gè)廢人,這些情緒楚長(zhǎng)平不說(shuō),楚迎雪也知道。
現(xiàn)在好了,以后有他干不完的手工活了。
楚長(zhǎng)平速度快,螃蟹馬上變成了一碗蟹肉和一盆蟹殼。
“還要嗎?”
“這些夠了?!?p> 等會(huì)兒還得摻面粉呢。
楚迎雪把蟹肉拿回了廚房,開(kāi)始加了面粉揉捏成型。
蟹棒需要卷成棒才松軟好吃,這可比丸子費(fèi)力多了。
楚長(zhǎng)樂(lè)回來(lái),楚迎雪才把這些東西弄完。