長(zhǎng)富坐車來(lái)到濟(jì)南藍(lán)翔技校，藍(lán)翔技校見地面積大約1000多畝，專業(yè)有挖掘機(jī)，計(jì)算機(jī)，電焊，廚師，美容美發(fā)等很多專業(yè)。

　　長(zhǎng)富報(bào)的是廚師班，全班大約50個(gè)學(xué)生全是男生，同學(xué)們戲稱自己上的是和尚班，學(xué)校實(shí)行軍事化管理，吃穿住行全部在學(xué)校里，每天早晨起來(lái)還得起來(lái)晨練，剛開始學(xué)顛勺和刀工，顛勺的時(shí)候大鐵鍋里面裝上沙子，拿竹鏟配合顛沙，一點(diǎn)點(diǎn)的把顛勺這個(gè)動(dòng)作學(xué)會(huì)并融會(huì)貫通。刀工就是把學(xué)校食堂的各種蔬菜拿來(lái)，剛切絲切絲，該切片切片。等顛勺和刀工全部學(xué)習(xí)差不多了進(jìn)入理論知識(shí)學(xué)習(xí)。

　　老師每天上午在課堂上把每道菜的做法等知識(shí)點(diǎn)寫在黑板上，上午學(xué)生負(fù)責(zé)記牢固，然后下午是實(shí)操課，把上午學(xué)的菜自己親自做一遍，其中包括的煎炒烹炸，焯水，掛漿等所有技巧都熟練運(yùn)用。就這樣周而復(fù)始，把一本書的理論知識(shí)全部掌握，該實(shí)踐的實(shí)踐完成就到了快畢業(yè)的時(shí)候了。

　　長(zhǎng)富的班主任很喜歡長(zhǎng)富，想讓長(zhǎng)富留在學(xué)校當(dāng)助教，但長(zhǎng)富習(xí)慣了自由，不喜歡被拘束，最后拒絕了班主任的好意。

　　最后結(jié)業(yè)的時(shí)候是考中三級(jí)廚師證，考完試班上很多要好的同學(xué)AA制去當(dāng)?shù)豄TV里喝酒唱歌了。

　　然后學(xué)校開始分配工作，長(zhǎng)富被分到了一個(gè)閩菜館當(dāng)配菜師傅，菜館里大廚很喜歡長(zhǎng)富，大廚的手藝很好，菜館忙的時(shí)候，一下三四桌菜，大廚也是行云流水的一番操作，做出來(lái)的菜速度又快，又色香味俱全。

　　但是菜館老板總是嫌棄長(zhǎng)富笨手笨腳的，終于有一天，老板給學(xué)校老師打了電話要求再換一個(gè)學(xué)生過(guò)來(lái)，就這樣長(zhǎng)富的第一份廚師工作就失業(yè)了。

　　這時(shí)候已經(jīng)到了2009年，接下來(lái)長(zhǎng)富自己找了一個(gè)韓國(guó)烤肉自助餐工作了兩年時(shí)間，關(guān)于自助餐的故事，我們下章繼續(xù)講。