國儲(chǔ)肉，即“國家儲(chǔ)備凍肉”，分中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備。

　　國儲(chǔ)肉自96年開始施行，是國家應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害等突發(fā)事件，或者平抑物價(jià)波動(dòng)的重要手段。遇到自然災(zāi)害，國儲(chǔ)肉可用于緊急供應(yīng)，每當(dāng)豬肉資源緊缺或者價(jià)格上漲比較厲害的時(shí)候，國家也會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)備肉來平衡市場(chǎng)。

　　我們?cè)谑袌?chǎng)看到的凍豬肉，一般有三種，最常見的是肉商在豬肉行情不好的時(shí)候冷凍起來，等價(jià)格漲了再去售賣，還有就是來自進(jìn)口的冷凍豬肉，...