“格老子,行啦,瞧你這笨樣子,別糟蹋了一條好魚,還是讓我來吧?!惫㈢甓挷徽f,上前搶過刀,嘩嘩的晃動(dòng)幾下,魚鱗全部被刮落,只剩干干凈凈的魚皮。
“接下來怎么弄?”耿珀有些得意的瞅了一眼發(fā)呆的薛暢,問道。
“切下整塊的魚肉……將魚頭、魚骨、魚尾分段……將魚肉切成不大不小、不厚不薄的一片片魚片……將蔥切段,姜切片,蒜切塊……”薛暢一邊說,一邊目瞪口呆的看著耿珀表演。
刀就仿佛是耿珀的手一樣,揮灑自如、迅捷有力,但卻聽不到一點(diǎn)聲音,只看見刀光閃動(dòng),片刻之后活就干完了,就看那些大小、厚薄幾乎一致的雪白魚片整齊的列成兩排,擺在菜板上,煞是美觀。
這種讓人嘆為觀止的切菜表演,薛暢只在玄幻夸張的港片《食神》中見過,但沒想到居然在現(xiàn)實(shí)中看到真的了:這個(gè)大胖子果然不簡單,是個(gè)高手!
耿珀自得的掃了一眼面露驚異的三人,用刀敲了敲菜板:“接下來做什么?”
薛暢拿了一個(gè)干凈的盤子過來,小心的將魚片放進(jìn)去,碼上鹽,倒上料酒,再將雞蛋打碎,把蛋清倒進(jìn)去……
耿珀一眨不眨的默默看著。
“接下來燒水——”薛暢走到一個(gè)中號的灶臺前,愣住了。
耿珀嘲諷的聲音又響起:“你小子該不會不懂怎么燒火吧?!你真的會做菜嗎?!你要是敢騙我,小心我打破你的頭!”
“師父,我來燒水吧?!毙煳踔鲃?dòng)的接過這活。
看到徒弟非常麻溜的往澡堂里塞柴禾、并很快點(diǎn)燃了灶火,薛暢倒沒有一點(diǎn)羞愧:他以前從來都是用天然氣灶,不會使用這種古老的灶臺很正常。
趁著燒水之際,他洗了豆芽,嘗了一口茱萸果,是有些辛辣,還有點(diǎn)麻和苦澀,代替辣椒應(yīng)該可行。接著又嘗了一口豆豉,雖然沒有辣味,但是咸香。
水燒開,將豆芽放進(jìn)去斷生撈起,放在一個(gè)大瓷盆里,然后將熱水倒出,往擦干凈的鍋里倒些許菜油,同時(shí)放不少花椒和茱萸果慢慢爆香,等油煮沸,撈起大部分,往鍋里再放姜蒜,爆炒幾下之后,將切好的魚頭、魚骨、魚尾放進(jìn)去爆炒,再將之前的熱水倒進(jìn)去一部分,等水煮沸之后將魚片都下進(jìn)去,等水再煮沸,立刻將整鍋魚湯都倒進(jìn)了裝豆芽的大瓷盆中。
一直在認(rèn)真觀看的耿珀開口說道:“菜做完了?”
“還沒有?!毖硴u頭,將鐵鍋擦干凈,往里又倒些許菜油,同時(shí)將之前撈起的花椒和茱萸果,集中放在了瓷盆的中央,等油煮沸,將其淋在上面。
就聽“呲啦”的一聲響,伴隨著騰起的水霧,一股誘人的香氣彌漫于整個(gè)廚房。
“做好了嗎,我先嘗嘗!”女孩急不可待的拿筷子去夾盆里的魚肉,被耿珀一把拉?。骸伴L幼有序你懂不懂?我得先嘗幾片,看看這小子做的菜符不符合我的要求?!?p> “老頭,你少來,我還不知道你,要嘗就一起嘗。”女孩不甘示弱。
結(jié)果兩人都坐在餐桌旁,拿起筷子夾個(gè)不停。
“咝……哇……好吃好吃!……咝……”女孩一邊流著鼻涕眼淚,一邊狂贊狂吃。
耿珀雖然不說話,臉上也是一副享受的神情。
徐熙和樊狗兒在旁邊看得眼熱,直咽唾沫,卻只能站著,不敢妄動(dòng)。
薛暢遞給他倆一人一雙筷子:“坐下吃吧?!闭f完,他自己率先做到了飯桌旁。
耿珀的眼睛瞪了過來,嚇得徐熙二人立刻又縮了回去。
“獨(dú)樂樂不如眾樂樂,好東西要大家一起分享嘛。”薛暢一副自來熟的模樣,大刺刺的坐下。
“坐吧,坐吧,大家一塊吃?!迸⒁贿叴蠓降某瘍扇苏惺?,一邊給自己酸麻的舌頭扇風(fēng):“咝……咝……反正這次吃完了,下次還讓你做。對了,你叫什么名字?”
“薛暢?!?p> “我叫胡秋荻,這是我干爺爺耿珀。你做的菜很好吃,我沒有吃過,老頭他肯定也沒吃過,你做的菜符合店里定下的規(guī)矩,可以在店里免費(fèi)吃喝一個(gè)月。”女孩用筷子指指點(diǎn)點(diǎn)的大聲說著。
“瞎嚷嚷什么!這個(gè)店到底誰做主?。 惫㈢甑蓤@雙眼,用力一拍桌子:“說什么這次吃完下次還做,你懂什么!就他這菜用的食材至少也要花一兩多銀子,多做幾次,咱們的店就得關(guān)門啦!”
薛暢立刻加重語氣說道:“我還會做不少便宜又好吃的菜?!?p> 耿珀目光炯炯的看著他,薛暢一臉坦然。
耿珀低頭,加了一片魚肉:“你這菜叫什么名字?”
“麻辣水煮魚?!?p> “名字太俗,不過倒還應(yīng)景?!惫㈢赅托σ宦暎骸斑€有,我提醒你,那個(gè)不叫獨(dú)樂樂眾樂樂,是獨(dú)樂了眾樂了,多讀點(diǎn)書!”
“是,是。”薛暢連連點(diǎn)頭。
耿珀用筷子在瓷盆上輕敲了一下:“行了,都坐下吃吧,吃完了把那個(gè)雜物間收拾干凈,你們?nèi)齻€(gè)就住那,以后店里的雜活都由你們干。”
薛暢還未表示感謝,胡秋荻就先歡呼起來:“太好啦!”
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下午薛暢三人一番忙活,終于將雜物間收拾出來,擺上了三張簡易的床鋪。到了黃昏,又幫助耿珀做晚飯,胡秋荻難得有了空閑,興奮得帶著坨坨在后院里玩耍。
到了異世的第三天,薛暢終于吃上一頓不錯(cuò)的飽飯。
吃完晚飯、打掃完飯鋪,三人疲憊的回到雜物間,此時(shí)薛暢卻說道:“小熙,你先出去一下?!?p> 徐熙看了看坐在另一張床上的樊狗兒,會意的說了聲:“哦。”起身出去時(shí),還順手把門掩上。
樊狗兒則一臉期待的看著薛暢走到自己身前。
薛暢輕咳了一聲,說道:“忙了一個(gè)下午,我都快忘了你叫什么名字?!?p> 樊狗兒立刻說道:“師父——”
“你先等會!師父這個(gè)詞兒可不能亂叫,我可沒有收你做徒弟?!毖骋槐菊?jīng)的說道。
樊狗兒訕笑道:“師父,您之前都已經(jīng)當(dāng)著店主的面,說要收留我了——”
“我那是看你幫了我一把的份上,給你找個(gè)暫時(shí)的棲身之所,免得你年紀(jì)輕輕的沒有錢還四處閑逛,萬一有個(gè)大病小災(zāi)的,沒人照應(yīng)。”
“師父,您這還不就是收留照顧我嗎。”樊狗兒涎著臉,說道。
這小子還真懂得打蛇隨棍上啊!……薛暢氣得笑了,他板起面孔,厲聲喝道:“你能不能好好說話!要是不能,現(xiàn)在就可以從這里滾出去了!”
“能!能!”樊狗兒趕緊點(diǎn)頭。
“叫什么名字?多大年齡?為什么想學(xué)武?”
“我叫樊狗兒,今年16周歲——”
“你16歲?”薛暢打量著對方那健碩的身形、看起來20多歲的面孔,有些不敢相信。
“我不敢騙您,真是16歲!不信,您可以到村子去問?!?p> 比我小三歲多……薛暢思量著,心里的糾結(jié)又少了幾分:“繼續(xù)說?!?p> “我爺爺年輕時(shí)服過兵役,他長得高、力氣也大,被選為先帝的親兵,打過不少仗,結(jié)果在第二次出兵荊湖的時(shí)候,軍隊(duì)被困,我爺爺拼死防御蠻子的攻城……結(jié)果被砍斷了一只手,好不容易活了下來,卻因?yàn)槌闪藲垙U,不得不退役回家……”