第2章 夜送蟹羹
……
“那么多?”曹承玉詫異道。
伙夫頭子點頭。
“夫人說,少爺您出去學(xué)習(xí)了一天,需要好好補補,讓我們多做點?!?p> “呃……好吧……就放這里吧,小三兒留下,其他人可以走了?!?p> “是,少爺。”
等眾人退下,最年輕的伙夫小三兒來到曹承玉跟前。
“少爺,家伙事拿出來?”
“拿!開干!”
“好勒?!?p> 小三兒麻溜的從一個地下隔板中拿出大量瓶瓶罐罐,每個容器外都貼了一張小紙條。
海椒面、雪鹽、蠔油、香醋、孜然粉、胡椒粉、香辣醬、蒜香醬、照燒醬等等,這些都是曹承玉一瓶一瓶調(diào)出來的,有些調(diào)料,這個世界也有,就是不多罷了。
小三兒在這個過程中,貢獻很大,因為他少爺?shù)纳矸?,其實家里是不?zhǔn)他親自下廚的,傳出去丟人。
所以,也就小三兒這樣年輕的伙夫,目不識丁,被他好好思想教育了一番,成了他的左膀右臂。
“少爺,今天我們做什么?”
看著小三兒渴望的眼神,曹承玉突然意識到,以往他沒吃完的東西,都是給小三兒解決的,這次怕是沒他的份了。
語重心長的拍了拍他的肩膀。
“小三啊,這次做的吃食,我有其他用,你就拿黃大廚他們做的頂頂吧,順便給我拿點烤鴨和面餅來,我也吃點?!?p> “好吧……”
“那少爺要我?guī)忘c什么嗎?”
“燒柴火,燒旺點。”
“好?!?p> 小三兒并無任何不滿,在他看來任何肉類都是他可望不可及的食物,能吃一口好的就不錯了,奢望少爺給他做飯吃,想屁呢。
“對了,小三兒,你吃完去鶴鳴街的鐵器作坊跑一趟,幫少爺把這玩意做出來?!?p> 接過一面畫著線條的薄木板,小三兒滿口答應(yīng)。
簡單對付幾口,曹承玉很快開工。
仙闕城旁邊有一條洛水支流,曰瀾河,河里螃蟹很多,經(jīng)常有漁夫捕上肥美的大螃蟹送到大戶人家來賣。
因此,曹家的伙房大螃蟹從來不缺。
蟹羹的做法比較簡單。
將大河蟹剝殼后放入沸水中攪動,煮熟的過程中加入蔥姜酒等物去腥增香,待蟹肉脫落,把其余材料撈起。
加入蛋花、肉丁、蔥花、香醋等調(diào)料,勾芡一點紅薯淀粉,待湯汁濃稠,就成了羹。
曹承玉還特意加了點蠔油和自制海鮮醬提提鮮味,這樣一來一份晶瑩透亮,鮮味濃郁的蟹羹就做好了。
稍微嘗了一口,鮮香濃郁、蟹肉滑嫩,咸口的蟹羹仔細(xì)品嘗,能嘗出一縷甘甜,極為鮮美。
這種程度,其實比不上前世的大廚手藝,但放在這里確實是一等一的美味。
趁著熱,曹承玉整理了一番衣服,正冠束衣,搭配上他那俊俏陽光的臉龐,相當(dāng)有殺傷力。
趕緊給嬸嬸送去。
嬸嬸林韻嬌,住在曹家一間別院小樓內(nèi),叔父曹東來去逝后,被其他幾房排斥,生活上過的還行,就是精神遭罪。
曹承玉小時候來過這邊幾次,與嬸嬸混熟了就常過來。
真的,他保證今天以前,他來這里單純是來看球…啊呸,單純是來看腿…呸,不是,聽我狡辯,不,聽我解釋。
他真的是來玩的……
嗯,以小孩子的身份來玩。
別院門口栽種著兩叢月季,尚未達(dá)到開花的季節(jié),此時看來竟是一片黑綠,毫無美感。
曹承玉彎著腰,偷偷摸摸從門口溜進去,繞過假山,貼著墻壁,來到嬸嬸閨房門口。
里面燈火通明,按照嬸嬸的習(xí)慣,應(yīng)該是在做女紅。
深吸一口氣,曹承玉微顫的手掌敲響了房門。
一道清幽淡雅的聲音響起。
“這么晚了,誰呀?”
“嬸嬸,是我?!?p> “承玉?這么晚還來看嬸嬸,真有心。”
聲音由遠(yuǎn)到近,伴隨著吱呀一聲響起,門開了。
映入眼簾的是一位面如桃花,秀眉舒張的美艷婦人,成熟漂亮的臉蛋上帶著驚喜的笑容。
“快進來,大冬天的外面涼,來看嬸嬸,別感染了風(fēng)寒才是?!?p> “好?!?p> 曹承玉受邀進屋,安心接受嬸嬸的關(guān)心,眼神卻不由自主落在那碩大的邪惡上。
回過神來時,發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)坐落在長案邊,手里的那碗蟹羹也順手放在桌上。
嬸嬸看了一眼桌上的蟹羹,沒有問什么,而是倚靠在對面的長椅上,手里重新拿起繡針,開口道。
“承玉可是有什么事找嬸嬸?大晚上的過來,我這也沒有什么好招待的?!?p> 嬸嬸獨倚長椅,燈火映照之下,容色晶瑩如玉,如新月生暈,如花樹堆雪,環(huán)姿艷逸、儀靜體閑、柔情綽態(tài)、媚于語言、嬌柔婉轉(zhuǎn)之際,美艷不可方物。
他一時看呆了。
“承玉,承玉?”
“呃……嬸嬸,我剛回來,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)幾天沒來看您了,連忙去伙房拿了一碗蟹羹,給您請個晚安?!?p> “蟹羹?伙房還有這等食物,怎地從沒給我送過?!?p> 嬸嬸放下女紅,跪坐在長案前,好奇的掀開砂鍋,嗅了一下。
這一聞,直接驚住了。
“好香啊,讓嬸嬸嘗嘗。”
35歲的人了,動作卻有點小女兒姿態(tài),拿起玉勺,迫不及待的嘗了一口。
“這……”
入口鮮香,稍微咀嚼一下又能品出一縷甜味,香醋帶的酸味與蟹羹完美融合在一起,帶有開胃效果。
嬸嬸越吃越香。
不久,一碗蟹羹硬是被她吃完了。
剛吃完,又抱怨起來。
“哼,這些伙夫,好東西只給那幾房人吃,從來不給我送一點過來,還是承玉好,知道好東西分嬸嬸一點?!?p> “嬸嬸沒白疼你?!?p> 叮!好感度+3!
曹承玉振奮一笑,有效果了,連忙道。
“嬸嬸要是喜歡,我讓伙房每天準(zhǔn)備一碗蟹羹給嬸嬸送來?!?p> “這……不好吧,要是你那三嬸、四嬸知道了,為難你怎么辦?!?p> “她們不會知道的。”曹承玉自信一笑。
哼哼,這玩意他做的,只要不是自己說出去,鬼知道這事。
“那…那好吧。”
嬸嬸看上去勉為其難,其實心里雀躍,年紀(jì)大了就是這樣,不好直接開口跟小輩說要。
曹承玉根據(jù)系統(tǒng)提示的好感度+1,敏銳的確認(rèn)了這一點。
又跟嬸嬸聊了一小會,帶上裝蟹羹的砂鍋走了。