樓下電話鈴響了，肖蓉猜想，說不定是中學好友林燕語打來的，就興沖沖地跑下樓梯，抓起電話，沒錯，是燕語。兩人沒完沒了說了好半天，肖蓉靈感閃現，忽然想起暑假期間，自己和哥哥一塊兒，去XJWLMQ的姑姑家小住了一段日子，姑父會煮土耳其咖啡，還手把手教他們兄妹倆。品嘗這種類型的美味飲料，竟然不用添加牛奶或者伴侶，于是她邀請林燕語吃完飯就過來，親自嘗嘗肖蓉姑娘煮的伊斯坦布爾風味的咖啡。對方答應一小時后到達肖公館。

　　打完電話，肖蓉感到饑腸轆轆，跑到廚房間打開冰箱，見里面連中午的菜都做好了，顯然是父母出門前準備好的。自己從來不干活，不要說做菜，就是做飯也不會。拿上個星期天，同宿舍的四位室友到家里包餃子來說，只有她一個人老老實實呆在一邊，無不羨慕地觀察別人的手藝。那雯和胡衛(wèi)紅不愧是餃子的故鄉(xiāng)人，包出來的色味俱全；沈青和鄭曉蘭相對比較笨拙，與其說包餃子，倒不如說在包餛飩，但不管如何，總比自己只會吃好啊。想來有點慚愧，盡管在班級里她最小，唯一屬羊，其他同學都屬馬，可還是帶著強烈的負疚感。她決心要在林燕語面前好好展現煮咖啡的絕技。接下來，刷牙，洗臉，梳頭，看著自己烏黑的頭發(fā)不長不短，肖蓉覺得應該歸功于沈青的長發(fā)、那雯的短發(fā)，她巧妙折中了一下，好顯露與眾不同的特質。出了洗手間，來到廚房，把冰箱里的小菜端出來，放在煤氣灶上稍微熱了一會兒；飯不熱了，索性加點開水，就當泡飯。匆忙吃了一陣后，收拾完畢，該煮咖啡了。她檢查廚柜里的鍋具，有鋁鍋、砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋，到底選擇哪種呢？想起哥哥經常用砂鍋燉紅燒肉，香噴噴的，看來煮土耳其咖啡非用砂鍋不可。她取出砂鍋放在爐灶上，又回憶起XJ的姑父曾反復強調的，咖啡的粉末一般情況下，會隨著水溫的提高而積淀在鍋底，面對此情形，根本不用完全祛除它，留下與咖啡一起喝。這是獨一無二的土耳其風格，號稱標本式的異國情調，飲用的時候，口中經常能接觸到滲入液態(tài)里的粉末顆粒，起初也許不習慣，但適應了之后會樂此不疲。

　　操作開始了。她往砂鍋里倒入適量適度的涼水，再把舅舅曾從國外寄過來的咖啡粉悉數撒進鍋內，拿起木頭筷子順時針逆時針反復攪動均勻后，就添上微小而緩慢的火勢。燒起來了，她兩手拍拍掌以示慶賀。過了一個時間段，咖啡快要變成沸水液體了，像金子般的黃顏色氣泡在水面上漂浮，瞬間又變成洶涌起伏的泡沫。她當機立斷，端起砂鍋遠離小火，又用調羹舀上泡沫倒進準備好的茶壺中，接著再將砂鍋端到爐灶上。糟糕，忘了加糖，她嚇了一跳，如果沒有糖，就等于給林燕語熬了一鍋中藥。她趕忙找到白糖罐，舀了好幾勺糖進去。就這樣，看著鍋里的咖啡三番五次上下翻騰，液面開始顯得十分稠密而濃厚，醇香撲鼻，芬芳怡人。她一直觀察到液體容量只剩下原先的二分之一，同時咖啡粉末也慢慢在底部駐留，這時心滿意足了，高高興興把清純透明的咖啡倒進壺里。

　　好朋友準時到了。肖蓉剛開門，站在門口的林燕語歪著頭說，小羊兒乖乖，把門兒開開。肖蓉高興得一手把她拽進來。林燕語比肖蓉大兩歲，屬蛇，是那種八歲才讀小學一年級的大女孩。剛進屋子，就聞到久違的芳香，連聲贊嘆，小姐也會煮咖啡了，還引蛇出洞。

　　肖蓉趕緊把咖啡斟上，兩人愉快地品味著，高談闊論著，結果林燕語從看過的雜志上，聯(lián)想到一個有趣的問題，正宗的土耳其咖啡，應該用涼水加咖啡粉再加白糖，統(tǒng)統(tǒng)倒入一只如梯形圓柱體的勺子里。而肖蓉的砂鍋煮法分明屬于野路子。