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　　按照草原婚禮的程序，先是舉行給新娘龐咚咚的揭面紗儀式，婚禮主持人唐努爾手腕纏著五彩繽紛的布條，手執(zhí)彩色馬鞭。

　　他用含蓄幽默詼諧而滑稽的歌詞唱起了揭面紗儀式的開場白，是哈薩克族固定歡快的曲調(diào)，歌詞都是即興而唱，只要達(dá)到讓大家開懷歡笑的目的就行了。

　　參加婚禮的人群發(fā)出陣陣哄堂大笑，這時(shí)唐努爾唱起《別它霞爾》（揭面紗歌），用彩色馬鞭挑起新娘的面紗。

　　龐咚咚向爺爺奶奶和長輩們一一行禮，婚禮儀式舉行完畢，海米提叔叔嬸嬸端上各種食品佳肴盛情款待賓客。

　　草原上，牧民朋友們還舉行了“姑娘追”、“叼羊”、“摔跤”等娛樂活動(dòng)來助興。

　　晚上草原上的年輕人們彈著冬不拉徹夜吟唱，載歌載舞，好不熱鬧。

　　海米提和龐咚咚的婚禮在草原熱熱鬧鬧舉辦了三天，在歌聲中迎娶，又在歌聲中結(jié)束。

　　在哈薩克牧民的心中，馬和歌是他們的一對(duì)形影不離的朋友。

　　龐咚咚的婚假很長，與新婚丈夫在果子溝草原住了一周。

　　清晨，她與海米提吃完早飯出去溜達(dá)，遠(yuǎn)處不少蒙古包，倆人手牽著手朝遠(yuǎn)處的蒙古包走去。

　　叔叔加帕的蒙古包前拴著一溜兒的小馬駒，一群騍馬在不遠(yuǎn)處頷首掃尾，驅(qū)趕著騷擾它們的蒼蠅、牛虻以及高溫的燥熱，還要忍受RU汁的飽脹。

　　不一會(huì)兒，幾個(gè)哈薩克婦女提著皮桶去擠馬奶，皮桶里的馬奶發(fā)酵后就成了美味佳釀馬奶酒。

　　海米提的堂弟帕魯克腳蹬長筒靴，騎著高頭大馬在草原上策馬奔騰，獷悍瀟灑的身影消失在山坡上。

　　帕魯克的媳婦瑪依努爾，在氈房前做著酸奶疙瘩。

　　酸奶疙瘩，哈薩克語叫“庫勒提”，是哈薩克族手工制作的奶制品之一，奶味濃郁，富含多種營養(yǎng)成分，是新疆地區(qū)各族女同胞必選的零食之一。

　　做酸奶疙瘩工程比較繁瑣，首先把鮮牛奶倒入鍋中，煮沸，晾涼后倒進(jìn)“沙班”中加入酸奶發(fā)酵。

　　發(fā)酵成很濃的酸奶，倒入紗布袋子里面，用木棍（或搟面杖）敲打紗布袋，使的酸奶中的水分和油分離，撇去酥油。

　　剩下的酸奶倒入鍋中熬，蒸發(fā)水分，待其變成糊狀，再倒入紗布袋中，瀝干多余水分，晾干捏成一個(gè)個(gè)疙瘩，就是酸奶疙瘩。

　　瑪依努爾正在做最后一道工序，就是把糊狀的酸奶，用手捏成一個(gè)個(gè)疙瘩，擺放在干凈的案板上準(zhǔn)備晾曬。

　　龐咚咚洗凈手也做起了酸奶疙瘩，妯娌兩人諞閑傳子，手上忙不迭德捏著酸奶疙瘩，邊哈哈大笑，海米提站在新婚妻子面前，柔情似水得望著自己美麗的新娘。

　　在草原度婚假的日子里，龐咚咚和海米提正好目睹了爺爺熬鷹的經(jīng)過。

　　帕魯克前陣子在果子溝山上捕獲一只雛鷹，交給爺爺熬鷹，爺爺是果子溝草原最有名的訓(xùn)鷹能手。

　　哈薩克民族不僅是畜牧業(yè)養(yǎng)殖能手，也是草原捕獵的能手。

　　騎著高頭大馬的哈薩克牧民，除了馬匹旁形影不離的獵犬外，頭頂上還盤旋著草原的蒼鷹。

　　冬季出獵時(shí)，彪悍強(qiáng)壯的哈薩克族獵手們身跨烏孫天馬，手托兇猛的獵隼，在獵犬的前呼后擁下奔馳在雪地上。

　　每次出獵從不空手而歸，必有收獲，大至黃羊、狐貍，小到野雞或野兔，這都要?dú)w功于靈巧勇猛的獵鷹。

　　鷹是一種猛禽，不易馴服，讓它聽從獵手的馴服必須要“熬鷹”，一頭好的獵鷹，需要獵人投入全部的心血精心喂養(yǎng)和悉心關(guān)照。

　　這只雛鷹經(jīng)過爺爺?shù)木奈桂B(yǎng)，已經(jīng)長出了虛膘，等虛膘變成了雞肉，雛鷹才有力量，才開始訓(xùn)養(yǎng)。

　　訓(xùn)鷹時(shí)先給它拉膘，不給雛鷹進(jìn)食，還要給它清洗胃，然后用熱水給鷹洗澡，讓它出了一身汗后，用一個(gè)皮制眼罩蒙住鷹頭，讓它看不到任何東西。

　　海米提和龐咚咚看著爺爺用皮絆子拴住鷹腳，爺爺已經(jīng)熬鷹好幾個(gè)夜晚了。

　　這天晚上，海米提讓爺爺回氈房休息，他帶著龐咚咚來到爺爺專門熬鷹的氈房里。

　　見蒙著雙眼的雛鷹站立在一根懸在半空中的粗繩上，海米提來回拉動(dòng)著粗繩，不讓雛鷹站穩(wěn)或睡覺。

　　龐咚咚看著這只可憐的雛鷹心生惻隱之心，伸手抓著丈夫的手哀求道：“你就讓它睡會(huì)兒覺，就一小會(huì)兒嘛。”

　　海米提望著美麗的妻子，“老婆，訓(xùn)化老鷹時(shí)一定要狠下心來，不能心慈手軟，否則半途而廢了。我現(xiàn)在停下，爺爺前幾天的辛苦都哈馬斯白開了（全浪費(fèi)了）。”

　　看著丈夫堅(jiān)毅的神情，龐咚咚自知里面的道理，她跟海米提輪著搖晃粗繩。

　　已經(jīng)煎熬了一周時(shí)間的雛鷹實(shí)在是精疲力竭、神魂顛倒了，在東方的天空泛起魚肚白時(shí)，再也熬不下去了，“撲通”一聲從繩索掉在地上。

　　欣喜若狂的海米提撒腿朝外跑去，不一會(huì)兒，爺爺來到氈房，看著地面上的雛鷹，右手捋著胡須哈哈大笑，開心得用哈薩克語說道：“這是我見到的一只最能煎熬的鷹娃子，將來是只勃爾古特雄鷹。”

　　熬鷹階段結(jié)束，這只是完成馴服雛鷹的第一階段，萬里長城走的第一步。

　　堂弟帕魯克端了盆水走進(jìn)氈房，對(duì)著倒在地上的雛鷹的鷹頭澆起了涼水。

　　見雛鷹蘇醒了，海米提將早已準(zhǔn)備好的鹽水端過來，把小碗放在蘇醒的雛鷹面前，雛鷹貪婪的飲水。

　　聽海米提說，這段時(shí)間只給雛鷹喂水，不喂任何食物，半個(gè)月之后，這只雛鷹餓得只剩下皮包骨頭時(shí)，沒一點(diǎn)精氣神，服從人類的訓(xùn)化后，爺爺才會(huì)給它喂食。

　　十天的婚假即將結(jié)束，哈米提和龐咚咚戀戀不舍離開了果子溝草原，與爺爺奶奶分手之際，爺爺邀請(qǐng)來年的納吾肉孜節(jié)，海米提帶著媳婦一定來果子溝草原過節(jié)。

　　龐咚咚與海米提騎著果子溝草原最雄壯威武的黑色大馬朝廣仁鄉(xiāng)騎行，牽掛著這只雛鷹的龐咚咚決定，明年一定來果子溝草原看望爺爺奶奶等親人，也順便看望這只瘦骨嶙峋的雛鷹。

　　廣仁鄉(xiāng)農(nóng)村有句土話“老大憨、老二奸、老三行、老四老五鬼機(jī)靈，調(diào)皮搗蛋數(shù)老幺?！?p>　　這句土話在田坤禾家來說，還是比較貼切的。

　　老大田苗是個(gè)盡責(zé)的憨傻老大，為人實(shí)誠，對(duì)弟妹都能把自己的心掏出來。

　　老二田穗從小就頭腦靈活，老三田莊為人耿直仗義，干起活來是把好手；老四田薪和老五田草腦子機(jī)靈，老幺田杉（狗剩子）在堂哥堂姐的呵護(hù)下，性格開朗許多，恢復(fù)了男孩心性的他，整天上屋爬樹掏鳥蛋。

　　高考時(shí)名落孫山的田穗，不聽親人的勸阻，早早就在社會(huì)打拼。

　　當(dāng)年在二伯母張花借錢做生意空手而歸的他不甘心，他不甘心自己跟父親一樣面朝黃土背朝天一輩子，跟父親田坤禾在自家田地種了一年地后。

　　田穗就趕到烏魯木齊，在大哥田苗那里拿了40多元錢開始了他的闖蕩生活。

　　他回到揚(yáng)州老家，見故鄉(xiāng)的男女們都穿上了的確良衣服，不是新疆的滌卡衣服，他省吃儉用買了幾捆的確良布匹回到廣仁鄉(xiāng)，剛在街面上吆喝幾聲，幾卷布匹搶購?fù)辍?p>　　看著手上的80來元錢，他決定做布匹生意，在廣仁鄉(xiāng)和揚(yáng)州來回穿梭幾次，口袋開始鼓起來了。

　　可是倒賣布匹生意也不好做，一路上擔(dān)驚受怕的，既怕被人在路上搶走，又怕被雨淋了，還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。

　　他決定做農(nóng)副產(chǎn)品買賣，趕著自家老牛車去百姓家收取胡麻、紅花后，趕著一車農(nóng)副產(chǎn)品到伊寧市油坊高價(jià)出售，然后又在伊寧市買些食葵拉到廣仁鄉(xiāng)或其他鄉(xiāng)出售。

　　田穗每次讓老牛車不放空，一來二去，掙了不少錢。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，田穗發(fā)現(xiàn)路經(jīng)廣仁鄉(xiāng)的班車，都會(huì)在廣仁鄉(xiāng)車?yán)蠞h家的回民食堂停車吃飯，乘客們不是吃個(gè)涼粉、要盤拉條子、就是喝碗酸溜可口的面肺子，車?yán)蠞h的食堂生意很紅火。

　　車?yán)蠞h是個(gè)回民，以前給公社干過大師傅，廚藝極高。

　　田穗決定改行，也在路邊租個(gè)門面，開個(gè)小食堂做餐飲生意。

　　打定主意的田穗說干就干，他先取經(jīng)，花了一周時(shí)間在車?yán)蠞h食堂吃飯。

　　將田老漢食堂的飯菜吃了個(gè)遍，田穗發(fā)現(xiàn)，車?yán)蠞h食堂最拿手的就是面肺子和雜碎湯，酸溜溜清爽可口。

　　車?yán)蠞h食堂的拉條子（拌面）沒姑姑田坤蓉做的好，他家的涼粉沒媽媽吉月娥的水平高。

　　經(jīng)過細(xì)細(xì)觀察，田穗知道，車?yán)蠞h食堂最拿手的面肺子和雜碎湯是他女兒車桂花的手藝，而拉條子是他兒子車馬乃的水平，車?yán)蠞h專門做涼粉。

　　田穗望著比自己小兩歲的車桂花，標(biāo)準(zhǔn)的瓜子臉，清秀的面容一看就是個(gè)漂亮的回族姑娘，還待字閨中。

　　心里盤算著自己開食堂必須請(qǐng)個(gè)能干的大師傅，倘若自己娶了車桂花，不就省了錢嘛，這心思一產(chǎn)生，他就開始追求起車桂花來。

　　田穗每天早早到車?yán)蠞h的食堂給車桂花幫廚，車桂花正在灌洗面肺子，只見車桂花拿著一個(gè)羊肺子，案板上的盆里放著大概一公斤面粉、一個(gè)雞蛋、一點(diǎn)清油油，還有一些食鹽。

　　車桂花手腳麻利得和好面粉，放進(jìn)清水盆中，雙手不住得抓捏、揉搓面團(tuán)大概5分鐘。

　　她清出面水，用笊籬撈出面團(tuán)，留出的面團(tuán)繼續(xù)加水洗，將面團(tuán)洗三遍后成面筋后放置一邊。

　　在車桂花的指揮下，田穗蹲在一旁清洗著羊肺子，至少清洗五六遍，呈粉白色。

　　這邊的車桂花將剛才倒出的面水澄清，然后將備好的清油灌入田穗清洗干凈的肺子里。

　　她讓田穗對(duì)著肺管吹氣，吹鼓肺子后，她再把雞蛋液灌入肺子，接著將澄好的面糊開始往肺子里灌。

　　等灌好的肺子變得飽滿后，車桂花用線繩扎好口，放入開水鍋中煮一小時(shí)，中途要煮一會(huì)翻個(gè)面，直到煮好出鍋。

　　車桂花將煮好的面肺子切塊裝入盤中備用，這些成塊狀的面肺子即可蘸汁吃，也可放入酸湯中吃。

　　車桂花又將剛才洗好的面筋，加入發(fā)酵粉，發(fā)半小時(shí)蒸20分鐘，蒸好的面筋可以涼拌吃，是一盤極好的涼菜。

　　望著嫻熟勤快的車桂花，田穗直言表白：“桂花，嫁給我吧?！?p>　　車桂花望著英俊的田穗，羞赧得用回族調(diào)調(diào)低聲說道：“瞧你么（美）得慌，我是回族哎，不吃橋西噶的（不吃豬肉）。”

　　田穗雙眼灼灼望著漂亮的姑娘實(shí)話說道：“我家在第六大隊(duì)20多年來，隊(duì)里哈薩克、維吾爾、回族多，我爸媽入鄉(xiāng)隨俗，好多年沒吃大肉（豬肉）了，沒事，我不吃大肉?！?p>　　見車桂花羞答答輕咬著嘴唇，面色緋紅，也不搭理他。

　　田穗又加把勁，用真情來博得車桂花的好感，“你要是嫌棄我以前吃過大肉，要不，我去縣醫(yī)院清洗腸子也行?！?p>　　在廣仁鄉(xiāng)，漢族跟少數(shù)民族通婚時(shí)，倘若少數(shù)民族家庭提出讓嫁進(jìn)來的漢族媳婦或娶了自家女兒的漢族小伙子清洗腸子，漢族姑娘或小伙必須去醫(yī)院洗腸，表明今后再也不吃豬肉，吃清真飯菜，否則婚事會(huì)泡湯。

　　聽了田穗的話，車桂花動(dòng)心了，但是還很猶豫。

　　這天，田穗一如既往來到車?yán)蠞h食堂幫忙。

　　今天生意特別好，小食堂里面坐滿了顧客，外面的一張餐桌旁也坐了一名瘦削的吃客，正低頭吃著一碗面肺子。

　　提著茶壺給食客們倒茶的田穗，無意間看到外面的食客背對(duì)著食堂門口，從上衣口袋窸窸窣窣掏了什么東西朝碗里擱。

　　看到這場景，田穗也沒在意。

　　隨即，就見外面朝碗里擱東西的食客揚(yáng)聲喊道：“車?yán)蠞h，你來一下?！?p>　　田穗一聽這甕聲甕氣的聲音，心生厭煩，得，竟然是幾年沒見的張忠明。

　　正在忙著給食客端拉條子的車?yán)蠞h一見外面的食客，笑瞇瞇的臉頓時(shí)拉了下來，陰沉地幾乎要滴水，低聲咒罵道：“囊斯給（媽的），看樣子，這張癩子又要訛人了?！?p>　　見車?yán)蠞h臉如寒冰走出去，田穗也跟了過去，只見張忠明斜楞著眼看著車?yán)蠞h。