廚師做菜一定要認(rèn)真、仔細(xì)、嚴(yán)謹(jǐn)，這是一個(gè)工作態(tài)度，沒有好的工作態(tài)度就不會(huì)有好的出品。

　　飯店的生命力在于菜品。

　　無(wú)論到什么時(shí)候飯店都是一個(gè)吃飯的地兒，客人到飯店來(lái)，不管是家人會(huì)餐，還是朋友聚會(huì)，還是商務(wù)宴請(qǐng)，都得吃飯，如果飯菜不好吃，就算服務(wù)再好也沒用，也不會(huì)有客人進(jìn)來(lái)。飯店做任何營(yíng)銷，任何宣傳，任何優(yōu)惠，都建立在飯菜好吃的基礎(chǔ)上。

　　大道至簡(jiǎn)，飯店的運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷固然重...