黃師傅和陳師傅兩個(gè)人配合得很好。黃師傅是老師傅，為人沒(méi)架子。陳師傅年輕，人品沒(méi)的說(shuō)，對(duì)黃師傅非常尊敬，有什么活都搶著干，菜多的時(shí)候倆人一起炒，菜少的時(shí)候陳師傅就叫黃師傅歇著他自己炒。黃師傅對(duì)陳師傅很喜歡。

　　通過(guò)倆人聊天我才知道黃師傅在廚師界輩分挺高，就連陳師傅的師父都得管黃師傅叫師叔。

　　黃師傅對(duì)自己以前的事很少提，有時(shí)候問(wèn)他他也是簡(jiǎn)單的說(shuō)兩句，不怎么多說(shuō)。說(shuō)的最多的就是菜品，再不就是他釣魚(yú)的事。黃師傅喜歡釣魚(yú)，家里釣魚(yú)的工具齊全，什么手竿、海竿、帳篷、各種魚(yú)食都有，他一旦講釣魚(yú)的事就開(kāi)始眉飛色舞，比他講炒菜都精彩。

　　有一天我問(wèn)黃師傅以前在哪干了，黃師傅說(shuō)：“你看著對(duì)面的鳳凰飯店了嗎？”

　　“看到了，那可是高級(jí)賓館。”我說(shuō)。

　　“我剛參加工作的時(shí)候就是籌建鳳凰飯店，建完了我是那里的廚師長(zhǎng)?！秉S師傅很平淡地說(shuō)。

　　我驚訝的看著黃師傅，問(wèn)：“那你應(yīng)該是高級(jí)廚師了？”

　　黃師傅笑笑，對(duì)我說(shuō)：“高級(jí)廚師那就是個(gè)名，沒(méi)啥用，我的級(jí)別比那還高，有用嗎？也就是掐著大勺把炒個(gè)菜，記住了譚子，咱們干廚師的千萬(wàn)別離開(kāi)這三尺灶臺(tái)，離開(kāi)了啥也不是?！?p>　　后來(lái)慢慢知道黃師傅很有名氣和背景。

　　黃師傅是祖?zhèn)鞯氖炙嚕赣H是省城解放后第一任飯店協(xié)會(huì)主任，一直干到退休。他家老爺子和省城三位名廚并稱為省城四大掌柜的，給少帥做過(guò)菜，手藝自然是頂級(jí)的。老爺子一輩子兢兢業(yè)業(yè)的，在烹飪界名望極高，所以黃師傅的輩分也是很高。

　　黃師傅年輕參加工作的時(shí)不愿意干廚師這一行，先去做了警察，后來(lái)他家老爺子覺(jué)得做警察危險(xiǎn)，就把他安排進(jìn)了飯店工作。

　　黃師傅年輕的時(shí)候在同輩廚師里炒菜是數(shù)一數(shù)二的，尤其是海參做的最拿手，省政府有什么特殊招待都會(huì)把他調(diào)到國(guó)賓館去主理海參。后來(lái)黃師傅在各大頂級(jí)的賓館酒店工作，菜品好，管理也到位，很多老板都希望他到自己的酒樓去炒菜，給的價(jià)錢非常高。

　　黃師傅炒菜炒到兒子大學(xué)畢業(yè)就不再炒了，開(kāi)始在家休息，打打麻將釣釣魚(yú)，和老伴好好的享受晚年生活。老伴兒是個(gè)閑不住的人，也是做了一輩子飯店工作，是省級(jí)高級(jí)面點(diǎn)師。單位買斷之后就到泰山賓館做面點(diǎn)師傅，同時(shí)還是另外一家海鮮酒樓的面點(diǎn)顧問(wèn)。老伴兒天天上班，黃師傅自己在家也不能總釣魚(yú)，呆著也沒(méi)啥意思，正好泰山賓館廚師長(zhǎng)知道他沒(méi)上班，就和鄒老板到他家把他請(qǐng)來(lái)給飯店開(kāi)業(yè)。

　　黃師傅一輩子就收過(guò)三個(gè)徒弟，第一個(gè)徒弟是他老戰(zhàn)友的兒子，當(dāng)時(shí)在一家粵菜酒樓主理粵菜。第二個(gè)徒弟是他家的鄰居，他本不打算收，是他家老爺子要他收的，當(dāng)時(shí)在林業(yè)局下屬的愛(ài)林酒店做廚師長(zhǎng)。第三個(gè)徒弟是黃師傅在烹飪學(xué)校講課的時(shí)候一個(gè)學(xué)生要拜他為師，他沒(méi)收，后來(lái)找到了黃師傅的師兄，也就是烹飪學(xué)校的校長(zhǎng)當(dāng)介紹人從中間說(shuō)和才收的。

　　黃師傅的第三個(gè)徒弟說(shuō)起來(lái)還是我老鄉(xiāng)，也是北票的。

　　當(dāng)時(shí)我問(wèn)：“黃師傅還收徒弟不？”

　　黃師傅說(shuō)：“還收啥徒弟，都多大歲數(shù)了，自己都不干了收徒弟咋帶人家？收了人家又帶不了，那不是誤人子弟嗎?！?p>　　我想拜黃師傅為師，看黃師傅說(shuō)不收徒弟了也就沒(méi)再往下說(shuō)。不當(dāng)徒弟也行，那就好好的跟著學(xué)手藝，能學(xué)多少是多少，學(xué)到手都是自己的。

　　好不容易碰到一位好師傅，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)了。

　　黃師傅對(duì)菜品認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度是我所見(jiàn)過(guò)的廚師里面最嚴(yán)格的，有時(shí)候幾乎到了苛刻的地步。同時(shí)對(duì)待工作也十分認(rèn)真。他家離飯店近，鄒老板說(shuō)黃師傅可以不用按時(shí)按點(diǎn)上下班，只要飯口的時(shí)間在就行?？墒屈S師傅從來(lái)沒(méi)有遲到早退過(guò)，有時(shí)候早上我七點(diǎn)多來(lái)了，他也來(lái)了，和我一起做準(zhǔn)備工作。其實(shí)他完全可以十點(diǎn)到飯店的。

　　在炒菜的時(shí)候黃師傅非常仔細(xì)，別看已經(jīng)是五十多歲的人了，炒起菜來(lái)一點(diǎn)不比年輕的廚師慢，出菜速度非?？欤⑶颐康啦硕寄鼙Ｙ|(zhì)保量，不會(huì)有任何差錯(cuò)。

　　這就是老師傅的厲害之處，豐富的灶臺(tái)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)菜品的熟悉程度，不是一朝一夕可以煉成的。

　　我對(duì)黃師傅不收徒弟這件事很鬧心，是真想拜他老人家為師。

　　前面陳經(jīng)理走后又來(lái)了一個(gè)姓劉的經(jīng)理，走了兩個(gè)服務(wù)員又重新找了兩個(gè)。

　　這回新來(lái)的服務(wù)員中有一個(gè)我比較注意，她長(zhǎng)得像雅茹。個(gè)頭、身高、體型都像，就是頭發(fā)有點(diǎn)不像，雅茹的頭發(fā)有點(diǎn)自來(lái)卷，她的頭發(fā)正常，不起卷。

　　我問(wèn)洗碗張姐：“新來(lái)的那個(gè)服務(wù)員叫什們？”

　　張姐說(shuō)：“新來(lái)兩個(gè)服務(wù)員呢，你說(shuō)的是哪個(gè)？”

　　我說(shuō)：“就是梳個(gè)馬尾頭的那個(gè)?！?p>　　張姐說(shuō)：“叫林燕，咋的，你看上了？”

　　“沒(méi)有，就是覺(jué)得有點(diǎn)像個(gè)人?！?p>　　“看上就看上了，還說(shuō)像個(gè)人?！睆埥銌?wèn)我：“像誰(shuí)呀？”

　　“像以前的一個(gè)服務(wù)員。”

　　“是嗎？”張姐說(shuō)：“那個(gè)林燕不在寢室住，聽(tīng)說(shuō)是和同學(xué)在一起租房子住?！?p>　　“她還是學(xué)生？”我問(wèn)。

　　張姐說(shuō)：“畢業(yè)了，現(xiàn)在找工作呢，沒(méi)找著合適的工作先干服務(wù)員?！比缓笳f(shuō)：“人家是中專生?！?p>　　我說(shuō)：“那挺好的，有學(xué)問(wèn)?！?p>　　注意林燕的原因很簡(jiǎn)單，她長(zhǎng)的像雅茹，但不是雅茹。

　　雅茹已經(jīng)訂婚了，有婆家的人了。

　　我的心里放不下她，對(duì)別的女孩兒也沒(méi)有太多的心思，但是想到今年過(guò)年回家得給母親領(lǐng)回個(gè)兒媳婦的承諾，還是有點(diǎn)壓力。母親著急我的婚事，我一天不說(shuō)媳婦，母親一天放心不下。

　　二十多歲的我也該考慮事了。

　　那天正好林燕值班，下班的時(shí)候她換好衣服準(zhǔn)備回家。下身是一條牛仔短褲，上身是一件黃色小衫，肩上背著一個(gè)小雙肩包，腳上穿著一雙涼鞋，小麥色的皮膚顯得很健康。

　　別的服務(wù)員上班都化妝，她沒(méi)化，一臉?biāo)仡仭?p>　　出了飯店她要往北陵公園的方向走，我問(wèn)她：“你不住寢室呀？”

　　她回頭看我，說(shuō)：“我不住呀，我和我同學(xué)租房子住?！?p>　　我問(wèn)：“離這遠(yuǎn)嗎？這么晚你一個(gè)人走不害怕呀？”

　　她笑了，露出兩顆小虎牙，說(shuō)：“沒(méi)事，不遠(yuǎn)，一會(huì)兒就到了?！?p>　　說(shuō)完轉(zhuǎn)身往前走，腦后的馬尾巴一甩一甩的。

　　看著她走遠(yuǎn)，心想她還真的像雅茹。

　　趙姐和李娜來(lái)了。

　　她倆兒來(lái)的時(shí)候中午快下班了，我正在廚房收拾衛(wèi)生，劉經(jīng)理過(guò)來(lái)喊我，說(shuō)有兩個(gè)大美女過(guò)來(lái)找我。我一想就是趙姐和李娜，除了她倆我也不認(rèn)識(shí)別的女的，總之不會(huì)是雅茹和她嫂子。

　　來(lái)到包間，趙姐和李娜正坐在那等我。

　　趙姐說(shuō)：“你們家裝修完生意挺好呀?！?p>　　我說(shuō)：“還行吧?！比缓蟮溃骸敖裉炷銈儌z咋這么有時(shí)間，不忙了？”

　　“還天天忙？不忙了。”李娜說(shuō)，然后看了趙姐一眼，“你趙姐想你了，過(guò)來(lái)看看你?！?p>　　我笑笑坐下來(lái)，看桌子上擺著一瓶白酒，對(duì)李娜說(shuō)：“李姐，你是英雄不減當(dāng)年呀。”

　　李娜笑，說(shuō)：“咋的，怕了？”

　　我說(shuō)：“怕到是不怕，就是挺佩服你的?！?p>　　“也不知道那白酒有啥好喝的，大夏天的你倆也喝。”趙姐說(shuō)。

　　“你是沒(méi)喝過(guò)不知道，要不你也來(lái)點(diǎn)嘗嘗。”李娜笑著說(shuō)。

　　趙姐擺擺手。

　　還是老樣子，我和李娜喝白酒，趙姐喝啤酒。

　　趙姐說(shuō)：“弟，我看你們飯店裝修完了檔次上來(lái)了?！?p>　　我說(shuō)：“還行吧，就是一中檔飯店，和人家大飯店沒(méi)法比?！?p>　　“人也比以前多了，前面的服務(wù)員都是新的，沒(méi)看到你說(shuō)的哪個(gè)服務(wù)員呀?！?p>　　我知道趙姐說(shuō)的是雅茹，就說(shuō)：“她回家訂婚了?！?p>　　趙姐有點(diǎn)吃驚的問(wèn)：“啥？訂婚了？”

　　“是，訂婚了?！蔽艺f(shuō)：“上回我回家去了她家一趟，她在家訂婚了?！?p>　　趙姐看了看我沒(méi)說(shuō)什么，喝了一口酒。

　　李娜說(shuō)：“訂婚就訂婚，還一棵樹(shù)上吊死人呀，再找唄，我看前面服務(wù)員那么多，不能都訂婚吧?！?p>　　我笑了笑說(shuō)：“現(xiàn)在不考慮對(duì)象的事，我一天天的在廚房忙活也挺有意思的。”然后對(duì)趙姐說(shuō)：“姐，我們這來(lái)了一位老師傅，炒菜非常好，我現(xiàn)在給他配菜，趁這個(gè)機(jī)會(huì)我好好跟他學(xué)學(xué)?！?p>　　“要是老師傅你可得好好跟人家學(xué)學(xué)，老師傅手藝都好，經(jīng)驗(yàn)多，人家隨便教教你都?jí)蚰銓W(xué)的?！壁w姐說(shuō)。

　　我說(shuō)：“是，這個(gè)師傅不但炒菜的好，人還挺好，就是不收徒弟了，要是收徒弟我就拜他為師?！?p>　　“咋還不收徒弟了呢？”趙姐納悶的問(wèn)。

　　“他說(shuō)他退休了，不準(zhǔn)備再干了，上我們家來(lái)炒菜是我們老板上人家家里請(qǐng)的，要不然不來(lái)，來(lái)了也就是給開(kāi)個(gè)業(yè)，開(kāi)完業(yè)人家就走。”我說(shuō)。

　　趙姐說(shuō)：“那也不耽誤收徒弟呀，告訴你弟，你就黏上他，看他到底收不收徒弟。”

　　“夠嗆，人家是真不想收徒弟了?！蔽艺f(shuō)。

　　“我聽(tīng)說(shuō)你們廚師拜師得花不少錢呢，是吧？”李娜問(wèn)。

　　“是吧，這個(gè)我還真不知道?！蔽一氐馈?p>　　拜師確實(shí)得花錢，但是花多少錢不知道，從來(lái)沒(méi)打聽(tīng)過(guò)。

　　李娜說(shuō)：“得花錢呢，我一個(gè)叔家孩子念完書(shū)沒(méi)考上大學(xué)，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，聽(tīng)說(shuō)在那拜了個(gè)師傅，花了不少錢，好像是五千吧?！?p>　　我有點(diǎn)吃驚的問(wèn)：“那么多？要是那么多的話我拜不起，我沒(méi)錢，現(xiàn)在一個(gè)月掙不到一千，哪來(lái)的五千呀?！比缓笳f(shuō)：“還是老老實(shí)實(shí)的學(xué)手藝，不想那么多了。”

　　拜個(gè)師需要五千塊錢，我真沒(méi)那多錢拜師，還是老老實(shí)實(shí)干活吧。

　　趙姐說(shuō)：“要真是手藝好的師傅拜一個(gè)五千塊錢也值，至少能學(xué)到真手藝，也是一輩子的事?！比缓髮?duì)我說(shuō)：“弟，你要是真想拜師沒(méi)錢姐先給你拿，等你掙錢了再還我?！?p>　　我趕緊說(shuō)：“不用不用?！?p>　　“哎呀，我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧，連根雪糕都舍不得買的人今天咋的啦，這么大方?！崩钅瓤鋸埖卣f(shuō)，然后接著調(diào)侃趙姐：“我都有點(diǎn)懷疑這是弟弟呢，還是弟弟呢，還真是弟弟呢——”

　　“你說(shuō)啥呢，我這是借給他，又不是不要了?！壁w姐說(shuō)。

　　“就算是借那也太大方了，我看呀，華，你這是居心叵測(cè)?！?p>　　“去你的，一邊呆著去。”趙姐白了李娜一眼，然后對(duì)我說(shuō)：“別聽(tīng)她的，她這是離婚后遺癥。”

　　我問(wèn)李娜：“李姐，真離了？”

　　李娜說(shuō)：“離了，離婚還有真假，真離了?！?p>　　我問(wèn)：“那孩子呢？”

　　李娜說(shuō)：“歸我，孩子說(shuō)啥也不給他，我生的我養(yǎng)。”

　　我說(shuō)：“那你現(xiàn)在也挺累的。”

　　李娜說(shuō)：“累啥？不累，我倒是覺(jué)得比以前輕松多了，自己一個(gè)人多好，想干啥干啥，誰(shuí)也管不著，現(xiàn)在離婚也不是啥磕磣人的事，過(guò)不到一起就離，誰(shuí)也不耽誤誰(shuí)。”

　　我說(shuō)：“李姐你真厲害，佩服，女中豪杰！來(lái)，弟弟敬你一杯?！?p>　　和李娜喝了一口。

　　李娜放下酒杯說(shuō)：“孩子我媽幫我?guī)е?，老太太在家也沒(méi)啥事，正好帶帶孩子，也解解悶。我家孩子還愿意跟她姥姥。我現(xiàn)在和你趙姐一樣，都是離異的單身女人。”說(shuō)完沖趙姐一笑：“也不一樣，你趙姐還有你這個(gè)弟弟呢，我沒(méi)有?！?p>　　“你是不是又開(kāi)始說(shuō)酒話了?！壁w姐道。

　　“呵呵，開(kāi)個(gè)玩笑都不行?！崩钅日f(shuō)：“別說(shuō)，你這個(gè)弟弟還真挺好的，你要是不要我可要了?！?p>　　說(shuō)完就笑起來(lái)。

　　趙姐跟我說(shuō)：“弟，你也得處個(gè)對(duì)象了，總不能光學(xué)手藝不處對(duì)象吧?！?p>　　“再說(shuō)吧。”我說(shuō)。

　　“也別怪你趙姐說(shuō)你，看你吧說(shuō)話辦事都行，就是處對(duì)象不行。我告訴你，跟小姑娘處對(duì)象你得大方點(diǎn)，不能扭扭捏捏的，像個(gè)小姑娘似的那就完了，知道不?！崩钅葘?duì)我說(shuō)。

　　我就笑。

　　李娜接著說(shuō)：“你要是覺(jué)得對(duì)方行，就上去大大方方的跟人說(shuō)我看你挺好的，想和你交個(gè)朋友，咱倆先處處。就跟人家這么說(shuō)，沒(méi)啥，一般小姑娘都沒(méi)處過(guò)對(duì)象，就等著你主動(dòng)說(shuō)呢，大多數(shù)情況下你跟人家說(shuō)了對(duì)方都不會(huì)拒絕，就算是不喜歡你也不會(huì)直接說(shuō)的。沒(méi)啥好怕的，先交交朋友，請(qǐng)人家吃個(gè)飯，看個(gè)電影，逛逛公園，一來(lái)二去的就熟悉了。俗話說(shuō)日久生情，慢慢的不就成對(duì)象了?！?p>　　李娜是循循善誘的教導(dǎo)我。

　　看我不說(shuō)話她接著說(shuō)：“你說(shuō)你可咋整，這個(gè)也得用人教?！比缓髮?duì)趙姐說(shuō)：“小華，你咋找了個(gè)傻弟弟?！?p>　　“他可不傻，聰明著呢?！壁w姐笑著說(shuō)，說(shuō)完之后看著我道：“弟呀，你還真得學(xué)著點(diǎn)，我看你就是不夠膽大，膽大點(diǎn)直接說(shuō)，行就行不行拉到，不行咱再找別的，實(shí)在不行不是還-----”

　　“實(shí)在不行你不是還有你姐嘛?！崩钅却蛉さ?。

　　趙姐臉有點(diǎn)紅，說(shuō)：“李娜，我看你真是酒喝多了，啥話都說(shuō)?！?p>　　李娜說(shuō)：“嗨，就是玩笑，我要是有個(gè)小弟——”她看看我說(shuō)：“我就是有個(gè)孩子，要是沒(méi)孩子我就和你處，有孩子不行，你是小伙兒，得找個(gè)頭婚的，給你生個(gè)孩子好傳宗接代，要是咱倆在一起你把我領(lǐng)家去，我再帶個(gè)孩子，估計(jì)你媽能把我趕出來(lái)，哈哈。”

　　我趕緊說(shuō)：“李姐，我是服你了，來(lái)，喝酒吧。”

　　快四點(diǎn)的時(shí)候趙姐和李娜走了，走的時(shí)候趙姐給我留下一條煙。

　　看著趙姐真不知道該說(shuō)什么。

　　趙姐看著我笑著說(shuō)：“弟，要是心情不好就給姐打電話，姐下了行過(guò)來(lái)陪你喝酒?！?p>　　“沒(méi)事了，都過(guò)去了，我現(xiàn)在都不想了?！?