從初二到初六飯店比較忙。

　　但還可以，來的客人都是提前預(yù)定好的，只要把準(zhǔn)備工作做好就沒啥大事。這幾天我熟悉了灶臺(tái)操作，不像一開始的時(shí)候那么慌亂了，對(duì)一些菜品的制作漸漸熟練起來，同時(shí)對(duì)菜品的理解也有了很大程度的提升，不再局限于當(dāng)水案時(shí)對(duì)菜品的理解。

　　對(duì)火的掌握也有了全新的理解。廚師做菜不是火大就有好的火候，有些時(shí)候用中火燒出來的菜更好一些。所謂的火候不單單是對(duì)火大小的控制，還包括時(shí)間長(zhǎng)短的把控，調(diào)料多少的投放以及投放的時(shí)間，還有對(duì)溫度的控制，以及汁芡的收制。

　　一道菜品的制作，需要有水案過硬的基本功以及灶臺(tái)上豐富的烹飪技巧，再加上對(duì)菜品的理解才能把一道菜做好，做出味道，做到客人接受。要不然只能說是把菜做熟了。

　　把菜做熟了很好做，家庭婦女都能把菜做熟。對(duì)一個(gè)出自來說做菜不單單是把菜做熟了，還需要把菜做好吃了。

　　做到什么程度才算是把菜做好吃了？

　　做到吃到這道菜的人都說好吃才算行。

　　我從初二開始忙，一直忙到初六下午。初六下午小張和小李子回來了，前臺(tái)吧臺(tái)張姐回來了，還回來兩個(gè)服務(wù)員。

　　老大、小劉和雅茹沒回來。

　　雅茹走的時(shí)候說在家過完十五回來，至于老大黃萍說老大在初五給她打了電話說不干了。

　　老大不干了是意料之中的事，但是當(dāng)聽說他真不干的時(shí)候心里還是有點(diǎn)不得勁兒。我倆一起在盛美下來不做，一起來到玫瑰飯店，這回他又回到盛美，多少的感覺不咋地道兒。

　　老大不干鄒老板和黃萍都沒說什么，估計(jì)他倆心里也來氣，只是不吱聲罷了。

　　還得重新找廚師。

　　好在是正月，廚師好找。很多年前回家過年的廚師年后回來都開始找活，這個(gè)時(shí)候找個(gè)廚師還是很容易的。黃萍的意思再找一個(gè)廚師，然后叫我上灶臺(tái)跟著炒菜。這對(duì)我來說是個(gè)很好的機(jī)會(huì)，但是通過這幾天在灶臺(tái)上炒菜我覺得自己還是在底下多練練更好，覺得自己底下的基本功還沒到位，現(xiàn)在上灶臺(tái)炒菜有點(diǎn)拔苗助長(zhǎng)。我跟黃萍說暫時(shí)先不上灶臺(tái)炒菜，在底下練習(xí)半年之后再上灶臺(tái)炒菜。

　　黃萍說：“那也行，過兩個(gè)月飯店裝修，這回好好裝修一下，把飯店檔次提高一些，到時(shí)候找個(gè)好點(diǎn)的廚師帶著你，你也好好學(xué)學(xué)?！?p>　　我說行。

　　正月初七來了兩個(gè)廚師，試完菜之后手藝還行，就留下用了。前面又來了兩個(gè)服務(wù)員，飯店開始正常營(yíng)業(yè)。

　　初八這天老大二哥過來了，他來的時(shí)候是晚上，我在廚房忙完過去喝了杯酒。

　　老大二哥說老大又回了盛美，在那干呢。

　　跟我說：“譚子，你就在鄒老板這干吧，鄒老板兩口子人不錯(cuò)，人挺好的?！?p>　　我說：“嗯，我就在這干了?！?p>　　“有啥事就給我打電話，你不知道我電話嗎?！崩洗蠖缯f。

　　“我有你電話?！蔽艺f。

　　鄒老板說：“在我這能有啥事，有事就是找大哥過來喝酒。”

　　老大二哥說：“找我喝酒也不和你喝，就你那小酒量沒等喝就倒了，喝也是跟譚子喝，跟譚子喝酒還能喝一塊去?！?p>　　“我家有個(gè)人能陪你喝就行，我酒量不行，我這點(diǎn)小酒量上不了臺(tái)面?！编u老板說。

　　“準(zhǔn)備啥時(shí)候裝修？”老大二哥問鄒老板，然后道：“你這店也該裝修裝修了，都多少年了?！?p>　　“等倆月天暖和點(diǎn)再動(dòng)工，現(xiàn)在天冷?！编u老板說。

　　“這回多花點(diǎn)錢好好裝裝，也上點(diǎn)檔次?！崩洗蠖缯f。

　　“檔次倒不用上，就是裝的新點(diǎn)兒，要不然都沒人進(jìn)了?！?p>　　玫瑰飯店在泰山路上算是老店了，開業(yè)十多年一直沒重新裝修過，在外面看確實(shí)有點(diǎn)陳舊，瞅著像八十年代的店面。年前的時(shí)候鄒老板就說年后把飯店重新裝修一下，要不然店面太舊客人都有點(diǎn)不愿意進(jìn)了。飯店就是這樣，再好的裝修五年之后也會(huì)過時(shí)，要想吸引客人就得重新裝修。

　　廚房的人齊了。

　　我想回家看看，但是一想剛從家回來沒到一個(gè)月，年也過完了，回去也是浪費(fèi)路費(fèi)，不如等飯店裝修的時(shí)候再回去，還能在家多呆幾天。于是就沒回去繼續(xù)上班。

　　正月十八，雅茹回來了。

　　說實(shí)話這段時(shí)間非常想念雅茹，每天睡覺的時(shí)候都會(huì)想。干活的時(shí)候忙沒時(shí)間想，等忙完有時(shí)間了就開始想。

　　思念一個(gè)人很辛苦。

　　雅茹回來解去了相思之苦。

　　當(dāng)天晚上雅茹來到包間，坐在那吃蘋果。問我：“想我沒有？”

　　“想，非常想。”我說。

　　“我也想你，也非常想?！彼f。

　　“你不是說過了十五就回來嗎，怎么今天才回來。”

　　“這不才過完十五嗎。”她說：“一開始我哥我們打算十六回來了，我媽說正月十六出門的人多，坐車擠，擠著坐車難受，就沒讓我們走。等十七想走我媽說十七日子不好，都不出門，就讓我們今天回來了。呵呵，其實(shí)我媽就是想讓我們?cè)诩叶啻齼商臁！?p>　　“是，你媽就是想讓你們?cè)诩叶啻魞商?。”我說。

　　雅茹說：“在家呆的我都不愿意回來了，天天就吃現(xiàn)成的，不是我媽做就是我嫂子做，我啥也不干，有時(shí)候幫著刷刷碗。吃完飯就是看電視，看困了就睡覺，睡醒了就吃，你看，我都快成小肥豬了?！?p>　　我看著她，確實(shí)胖了不少，小臉都圓了。

　　我說：“胖點(diǎn)好，說明健康。”

　　她說：“誰說胖好呀，都是瘦的好看，你們男的都喜歡瘦的?！?p>　　我說：“我不喜歡瘦的，我喜歡胖的，尤其是你這樣胖的?！?p>　　她把蘋果核準(zhǔn)確無誤的扔進(jìn)垃圾桶，說：“這回回家把我給嚇壞了，開始的都兩天還行，我成天的在家，我媽給做好吃的，我們回去的第三天我家殺豬，我忙活著幫著干活，沒啥事?！?p>　　“等過了幾天人家就開始想你了，坐在那也不知道想啥，我媽喊我都不知道，說我傻了，出去打工打傻了。嘻嘻。然后晚上睡覺我媽問我是不是在外面處對(duì)象了，我說沒有，我媽不信，說我一看就是處對(duì)象了，一天發(fā)傻，干啥都不知道，保證是處對(duì)象心里有人了。我就說沒有，我媽就不問了?！?p>　　說到這她看我一眼，接著說：“我媽問我的時(shí)候我腦子里全是你，可氣人了，等過了一會(huì)兒我以為我媽信了，不會(huì)再問了，誰成想我媽突然問他今年多大呀。我隨口就說二十三，說完就傻了，又趕緊說媽你問誰呢。我媽就笑，說小丫崽子還不承認(rèn)，一下就詐出來了，你啥事還能瞞住你媽。”

　　“然后我媽就問二十三了，家哪的？我就說沒有，不知道你說啥，我說人家根本沒處對(duì)象，不信你問我嫂子去。我媽說我問啥，你嫂子也不告訴我。反正那天晚上我媽咋問我我都沒說?！?p>　　說完她還是心有余悸的看著我，好像經(jīng)歷了一場(chǎng)大戰(zhàn)似的。

　　我說：“你告訴你媽你處對(duì)象了多好?！?p>　　“不能告訴，我要是說了我媽保證就告訴我爸，我爸就不讓我出來了?！彼^續(xù)說：“你不知道那兩天把我嚇壞了，就怕我媽再問這事，每天早上吃完飯我就去我奶那，在那陪我奶奶，等快吃飯了才回家。呵呵，我就躲著我媽，我媽也沒問我。”

　　“過年頭兩天我在家洗窗簾、門簾，我媽也不吱聲，洗完了往外晾的時(shí)候我媽說，洗吧，在家也洗不了幾天了，到時(shí)候就該給人家洗了，養(yǎng)閨女啥用，白養(yǎng)了。我不吱聲，我媽看我不吱聲就說，雅茹，真是怪事，以前我說這話你都說你不找婆家，就在家?guī)臀蚁匆伦鲲?，這回咋不說了。我就裝傻，說媽你說啥？剛才風(fēng)大沒聽清。我媽就罵我說連個(gè)風(fēng)絲都沒有哪來的風(fēng)，就從那裝聽不著。嘻嘻，那天真沒風(fēng)，天可好了，我說風(fēng)大------有意思吧?！?p>　　她像個(gè)孩子似的笑了。

　　我說：“你媽保證看出來了，你都不如和你媽說了。”

　　她說：“看出來就看出來唄，我就不承認(rèn)她也沒法兒?！?p>　　“早晚不得知道?！蔽铱粗f。

　　“還早晚不得知道？你不知道，這回我好懸出不來，估計(jì)是我媽和我爸說了，我爸初三的時(shí)候就說今年不讓我出來了，讓我在家，說家里也不缺我掙的那點(diǎn)錢，出去也沒啥用，就在家呆著，幫家里干點(diǎn)啥，有上媒人的如果合適就把我的親事定了?！彼f：“我就說不行，剛二十，不想這么早訂婚，我爸說二十有的都結(jié)婚了，就不讓我出來。”

　　“那你咋出來的？”我問。

　　她說：“我天天磨嘰我爸，最后我爸才同意的?！?p>　　我問：“你爸就想在家里給你找婆家呀？”

　　她說：“嗯，我爸不讓我在外面處對(duì)象，就在家里找。”

　　我問：“那咱倆咋辦？”

　　她說：“我也不知道，這回回來我哥和我說了，叫我先回來在咱們飯店做著，然后他再給我找個(gè)別的飯店，不讓我在咱們飯店干了。我沒答應(yīng)，我爸說不聽我哥的就不讓我出來------”

　　她看著我，很無奈的說：“你說咋整？估計(jì)過兩天我哥就給我找別的飯店，讓我去別的飯店干活去。”

　　我有點(diǎn)頭疼，也不知道該怎么辦，問：“那你要是不去呢？”

　　她說：“那我哥就叫我回家，聽我嫂子說，是我嫂子偷著告訴我的，說我爸和我媽都商量好了，要是知道我在外邊處對(duì)象就叫我回家，家里都有給我說媒的了，就等著我回去相親呢，男方的家離我家不遠(yuǎn)，就是我家挨著的屯子。可咋整，我都不知道咋整?！?p>　　我問：“你喜歡我嗎？”

　　“喜歡。”她點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“想嫁給我嗎？”我繼續(xù)問。

　　“不知道，我不想這么早結(jié)婚，我也不知道是不是得嫁給你，就是喜歡和你在一起。”她說。

　　“那就行，等你想好了嫁給我我就娶你。”我說。

　　“咱倆現(xiàn)在就這樣當(dāng)朋友好嗎？那樣我哥和我嫂子就不會(huì)和我爸說了，我就不用回家。我哥給我找別的飯店我就過去，到時(shí)候你去看我，我也來看你，行吧？”她問。

　　我說：“行?！?p>　　她看著我說：“我媽和我說就希望我找個(gè)離家近的，家里條件好點(diǎn)的婆家，不想我找個(gè)離家遠(yuǎn)的，到時(shí)候想我了還見不著面，說我爸打死都不同意我在外面找婆家的，要是我不聽我爸就這輩子不要我了。我嫂子也說我，叫我聽我爸我媽的，她好像知道咱倆的事，她和鄒哥的大姐認(rèn)識(shí)，以前在一起干過活，我嫂子說你家條件不好，叫我不要和你在一起?！?p>　　“那你呢，主要是你咋想的？”

　　“我不知道，我真的不知道，我都快煩死了------”

　　她搖著頭說。

　　我不能逼她，只要她喜歡我就行，俗話說好事多磨，我已經(jīng)抱著打持久戰(zhàn)的想法了。