今天十月八號(hào)，盛美酒店開(kāi)業(yè)。

　　非常忙，兩個(gè)飯口除了開(kāi)業(yè)請(qǐng)客的朋友，還有臨時(shí)來(lái)的客人，幾乎是同時(shí)開(kāi)餐，廚房忙的就像打仗一樣，不可開(kāi)交。我和李劍寒不但要忙著配菜，還得招呼著服務(wù)員上菜，喊聲幾乎就沒(méi)停過(guò)，到下班的時(shí)候嗓子都有點(diǎn)啞了。

　　馮哥抬了一箱啤酒來(lái)到廚房說(shuō)：“大家辛苦了，晚上做點(diǎn)好吃的，一起喝點(diǎn)。”然后拍著我的肩膀說(shuō)：“譚子，今天開(kāi)業(yè)你是功臣。”

　　他說(shuō)話的時(shí)候嘴有點(diǎn)發(fā)瓢，看樣是沒(méi)少喝，滿身酒氣。

　　“馮哥，沒(méi)少喝吧?！蔽艺f(shuō)。

　　“今天喝大了，沒(méi)辦法，都過(guò)來(lái)捧場(chǎng)，哪桌都得陪。”

　　“你得悠著點(diǎn)，明天還得買(mǎi)菜呢?！蔽姨嵝阉?p>　　“放心譚子，明天早上九點(diǎn)之前保證把菜買(mǎi)回來(lái)?！彼闹馗ＷC。

　　廚房門(mén)口有人喊他，晃晃悠悠的出去了。

　　今天開(kāi)業(yè)，大伙兒也都累的夠嗆，和張濤商量一下，做了六個(gè)菜，三葷三素，一式兩份，前臺(tái)一份廚房一份。

　　挨著廚房是休息室，也是廚房人員吃飯的地方，張濤、郭師傅、涼菜師傅、我、李劍寒加上洗碗的大姐我們六個(gè)剛做好開(kāi)始吃飯，楊麗進(jìn)來(lái)了，對(duì)張濤說(shuō)：“張濤，有水果嗎？客人要個(gè)果盤(pán)?！?p>　　沒(méi)等張濤說(shuō)話涼菜師傅站起來(lái)說(shuō)：“有，我去做?！闭f(shuō)完出去了。

　　張濤對(duì)楊麗說(shuō)：“楊經(jīng)理，喝一個(gè)?！?p>　　“喝一個(gè)唄。”楊麗走到張濤身邊，端起酒杯說(shuō)：“喝一個(gè)行，一會(huì)兒喝多了你得送我回家?！?p>　　“必須的?！睆垵f(shuō)。

　　楊麗沖大伙兒說(shuō)：“一起來(lái)吧，今天挺累的，喝點(diǎn)酒解解乏，我前面還有客人，就陪這一杯?！?p>　　說(shuō)完她先干了，大伙兒也都跟著干了。

　　往外走的時(shí)候張濤在她的屁股上摸了一下，她沖張濤媚然一笑，去了大廳。

　　我心說(shuō)話這剛幾天呀，倆人就熟悉到這種程度了？想想也差不多，因?yàn)槲野謼铥惤o張濤介紹的當(dāng)天，他倆兒在下班的時(shí)候好像是一起走的。對(duì)他們這種自來(lái)熟的關(guān)系不怎么欣賞，也不會(huì)說(shuō)什么，只當(dāng)沒(méi)看見(jiàn)罷了。

　　喝酒的時(shí)候李劍寒敬張濤，敬完之后問(wèn)他收徒弟不，張濤說(shuō)不收，李劍寒說(shuō)不收也跟著，就是要拜他為師。張濤炒菜好，李劍寒跟我說(shuō)過(guò)要拜他為師，還要我和他一起拜。我佩服張濤的技術(shù)，說(shuō)實(shí)話比陳師傅厲害，但是要說(shuō)拜師得考慮考慮，雖然說(shuō)拜師很重要，但也不能找個(gè)師傅就拜。

　　大家都挺累了，也沒(méi)多喝，明天還得忙，收拾收拾下班了。

　　換好衣服來(lái)到前廳，還有兩桌客人沒(méi)走，服務(wù)員正忙著收拾衛(wèi)生。開(kāi)業(yè)客人多，很多臺(tái)面都沒(méi)收拾，就過(guò)去幫忙。

　　孫梅從吧臺(tái)里走出來(lái)說(shuō)：“譚子，今天你也忙夠嗆了，早點(diǎn)回吧?！?p>　　我說(shuō)：“還行，一起收拾快點(diǎn)?！?p>　　她站我跟前兒，聞到她身上一股酒味。

　　“孫姐，今天沒(méi)少喝吧。”我說(shuō)。

　　“喝的有點(diǎn)多了?！彼艘幌履X門(mén)。

　　“看你走道不打晃兒，挺能喝的呀?！?p>　　“譚子，你孫姐我可是酒中豪杰，一般人喝不過(guò)我?！?p>　　“是嗎，哪天和你喝喝。”

　　“好呀，哪天喝點(diǎn)兒，叫你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)?！?p>　　說(shuō)話的時(shí)候最后兩桌客人結(jié)賬走了，又幫著收拾了一會(huì)兒，看看沒(méi)啥活了準(zhǔn)備回寢室。這時(shí)聽(tīng)走廊里嘩啦一聲，緊接著就是有人喊，趕緊跑了過(guò)去。

　　一個(gè)服務(wù)員摔倒了，坐在地上，捂著手，旁邊一下碎酒瓶了。

　　過(guò)去把服務(wù)員扶起來(lái)，她左手捂著右手，有血流出來(lái)。應(yīng)該是她摔倒的時(shí)候碎酒瓶子把手劃了。

　　孫梅和幾個(gè)服務(wù)員也跑了過(guò)來(lái)。

　　“把手給我，我看看劃的嚴(yán)重不?！睂?duì)坐在地上服務(wù)員說(shuō)。

　　她把手給我，手上都是血，小拇指上劃了個(gè)口子。

　　沖旁邊站著服務(wù)員說(shuō)：“拿點(diǎn)餐巾紙和手巾板來(lái)?！?p>　　服務(wù)員跑去拿，受傷的服務(wù)員疼的掉眼淚。

　　“孫姐，我送她到醫(yī)院包一下?！蔽覍?duì)孫梅說(shuō)。

　　“對(duì)，趕緊去。”說(shuō)完她出去打車(chē)。

　　服務(wù)員拿來(lái)餐巾紙和手巾板，把受傷服務(wù)員手上的血擦擦，還在往外流，用手巾板把手指頭使勁纏上，然后扶著她往外走。

　　可能是嚇得，也可能是她暈血，走道的時(shí)候不會(huì)邁步，渾身哆嗦。就把她抱起來(lái)往外走，到外面的時(shí)候?qū)O梅已經(jīng)把車(chē)打好了，看我抱著服務(wù)員出來(lái)的，以為怎么了，緊張地問(wèn)：“譚子，怎么了？”

　　“可能是暈血，沒(méi)事?！蔽艺f(shuō)。

　　到醫(yī)院找到醫(yī)生，開(kāi)始給服務(wù)員手指頭進(jìn)行清洗消毒。清洗的時(shí)候她疼得厲害，又不敢看自己的手，就一個(gè)勁的往回拽。

　　醫(yī)生沖我說(shuō)：“你過(guò)來(lái)，把住她，總動(dòng)彈怎么清洗呀?！?p>　　過(guò)去把她半摟在懷里，安慰道：“別怕，一會(huì)兒就好了。”

　　醫(yī)生用雙氧水洗了一遍，又開(kāi)始用消毒水清洗，拿著鑷子夾著棉球往傷口上擦，可能是用力有點(diǎn)大，我感到腰上的肉疼的要命，“唉吆”了一聲。

　　“你喊啥？”醫(yī)生回頭瞪了我一眼。

　　“她咬我。”我說(shuō)。

　　“咬你就喊呀，嚇我一跳?！比缓笥盅a(bǔ)充一句：“挺大個(gè)老爺們兒，啥也不是?！?p>　　說(shuō)完回過(guò)頭繼續(xù)處理傷口，很快包好了。

　　我松開(kāi)服務(wù)員把她扶好，看她臉色很白，問(wèn)醫(yī)生用不用開(kāi)點(diǎn)藥。醫(yī)生看了一眼問(wèn)：“現(xiàn)在感覺(jué)怎么樣？”

　　服務(wù)員說(shuō)：“有點(diǎn)暈，手指頭一跳一跳的疼?！?p>　　“我給你量下血壓。”

　　服務(wù)員血壓有點(diǎn)偏低，醫(yī)生說(shuō)：“掛一瓶葡萄糖吧，沒(méi)啥大事，暈血的人都這樣，再吃一片止疼片，睡一覺(jué)就好了?！?p>　　聽(tīng)醫(yī)生說(shuō)完放心了。

　　掛上點(diǎn)滴，坐在一旁陪著。

　　服務(wù)員叫張玲，弱不禁風(fēng)的。個(gè)子還行，一米六多，就是太瘦了。長(zhǎng)得眉清目秀，仔細(xì)看有點(diǎn)像林黛玉，不一樣的是她眉心有顆痣，紅色的。

　　她不好意思的問(wèn)我：“譚哥，你腰不疼了吧？”

　　我掀起衣服，腰那有兩排清晰的小牙印。

　　“沒(méi)事，早不疼了。”我笑著說(shuō)。

　　“不好意思了，那時(shí)候疼，就把你咬了?！彼f(shuō)，臉有點(diǎn)紅。

　　“咬就咬吧，沒(méi)咬掉肉就是好事?！?p>　　她不好意思的笑了，把頭低下。

　　我說(shuō)：“別叫我譚哥了，我沒(méi)你大。”

　　她抬起頭問(wèn)：“你多大呀？”

　　“二十二?！?p>　　她和很多人一樣不相信我二十二，這個(gè)是沒(méi)辦法的事，誰(shuí)叫自己長(zhǎng)得著急了。

　　陪著她打完吊瓶回到寢室已經(jīng)后半夜一點(diǎn)了。

　　開(kāi)業(yè)的頭一個(gè)星期每天都很忙，天天爆滿，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)等位的現(xiàn)象。

　　孫梅和馮哥非常高興。

　　張濤菜做的不錯(cuò)，對(duì)菜品非常認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?？吹剿麑?duì)待菜品和工作的態(tài)度，知道這是自己應(yīng)該學(xué)習(xí)的。

　　工作就是這樣，你認(rèn)真的對(duì)待它，它就會(huì)認(rèn)真的對(duì)待你，付出就有回報(bào)。

　　李劍寒問(wèn)我想不想拜張濤為師？我說(shuō)拜師這玩意兒也是講緣份的，先不著急，往前干著看吧。

　　他說(shuō)：“譚子，咱們學(xué)廚師的都得有個(gè)師父帶著，到時(shí)候好有人給找活，要不然就算是有好活人家也是先安排自己徒弟，然后才能輪到咱們。”

　　“你先拜吧，我不著急?！睂?duì)李劍寒說(shuō)。

　　他說(shuō)的我明白，確實(shí)是這回事，有師父帶著和沒(méi)師父帶著兩個(gè)樣。有師父帶著在學(xué)藝上事半功倍，還

　　不會(huì)輕易沒(méi)活干，一旦下崗了師父能夠給找活，還都是好活。沒(méi)師父只能靠自己，像在勞務(wù)市場(chǎng)找活的大部分都沒(méi)師父。

　　拜師和搞對(duì)象似的，得兩個(gè)人都相中了才行，不是一廂情愿的事。心里有陳師傅的影子在，就是拜師也要拜個(gè)像他那樣的，不但廚藝好，人品還好。

　　酒店逐漸的走上了正軌。

　　馮哥菜買(mǎi)的也熟練起來(lái)，不像剛開(kāi)始的時(shí)候總把菜買(mǎi)錯(cuò)，因?yàn)橘I(mǎi)錯(cuò)菜他沒(méi)少挨孫梅的罵。

　　他家族也挺厲害的。父親是廠內(nèi)退休干部，母親是街道退休干部。他是退伍軍人，他哥也是軍人，現(xiàn)在軍銜是大校。他姐是廠內(nèi)醫(yī)院的護(hù)士長(zhǎng)，非常厲害。他和孫梅都非常怕他姐，孫梅可以罵馮哥，但是碰到馮哥的姐姐立馬變成小綿羊，乖乖的。

　　馮哥姐姐不經(jīng)常到酒店來(lái)，來(lái)了之后到廚房幫著摘摘菜，打打下手，很少在酒店吃飯，實(shí)在走不開(kāi)的時(shí)候才會(huì)吃一口，并且是和員工一起吃，說(shuō)工作餐吃著香。因?yàn)樗亲o(hù)士長(zhǎng)，有些權(quán)利，有時(shí)候就叫我到醫(yī)院取一些便簽、創(chuàng)可貼、紗布，還有感冒藥，留著給酒店做不時(shí)之需。

　　孫梅四川人，念完大學(xué)分配到廠內(nèi)，和馮哥在一起也是找個(gè)依靠。但骨子里那份川妹子的潑辣和躁動(dòng)還是有的。

　　我每天早早地來(lái)到酒店，幫著馮哥把菜拿進(jìn)廚房，然后整理各種原料，摘菜洗菜切菜，熱饅頭熬粥，等廚房的人全來(lái)了之后開(kāi)始吃飯，吃完飯開(kāi)始一天的工作。

　　還是和以前一樣，忙完自己的忙別人的，總之不閑著，手里總有活。

　　幫別人的時(shí)候也是幫自己，還能學(xué)到東西。學(xué)手藝就這樣，當(dāng)眼睛看到之后千萬(wàn)別覺(jué)得自己聰明認(rèn)為學(xué)會(huì)了，看是看不會(huì)的，俗話說(shuō)眼看千遍不如手過(guò)一遍，只有親手操作一遍才知道咋做，反復(fù)做幾遍才稍微懂點(diǎn)兒，要說(shuō)是學(xué)會(huì)了那得反復(fù)的操作練習(xí)，直到把學(xué)的東西變成自己得心應(yīng)手的，那才是真正的學(xué)會(huì)了。

　　學(xué)習(xí)不是把學(xué)來(lái)的東西裝在腦袋里，而是把學(xué)來(lái)的東西用自己的方式使用上，并且創(chuàng)造價(jià)值，這才是學(xué)習(xí)。