金大彪嘆口氣道：“吃了一平做的飯，才知道什么美味，前幾十年吃的那不叫飯，叫食?！?p> 只聽班房里傳出陣陣笑聲。
郝一平心里明白，大家是奉承話，可還是美滋滋的。
嘴角微微上翹的一瞬間，還是被唐豆撲捉到了，心想“有門”向李文漢使了一個(gè)眼色。
只見他不慌不忙的把玩著手里的扳指，像沒看見一樣。唐豆急得都想罵人，心想，你傻啊，給你使眼色，不明白啥意思??？于是唐豆靠過去，用肩膀戳戳李文漢。
李文漢裝著一臉茫然，看著唐豆，心想，“小樣，不求我，我就不開口，反正我也不餓?！?p> 唐豆知道他故意的，無奈向李文漢拱拱手，意思是拜托啦！
李文漢目的已達(dá)到，雖然不餓，郝一平的飯卻是不想錯(cuò)過。所謂口腹之欲不可抵擋。
李文漢靠到郝一平面前竊竊私語道：“看，縣太爺屋里燈還亮著呢，這個(gè)點(diǎn)，想必也餓了吧，給他搞好關(guān)系，你比賽的事，沒人敢使絆子”。
郝一平順著李文漢的眼神向外看，張大人房屋里確實(shí)有亮光。心想，這小子說的有道理，比我上道多了。
“咳咳，”兩聲，若無其事的說道：“既然大家都這么說，我就辛苦一下，為大家做點(diǎn)吃的?！?p> “好?。 痹捯魟偮浯蠹叶几吲d地叫了起來。
郝一平提著他那寶貝箱子和唐豆一起出門，悄悄跑到后院的廚房里頭去了。
喜歡湊熱鬧的李文漢也隨后跟出去，說道：“我去幫幫忙。”
郝一平看了看廚房一圈，發(fā)現(xiàn)食材還挺多，有紅薯、番茄和火腿等。
李文漢見郝一平拿著食材，聞聞?dòng)帜竽笠荒樀膶Ｐ模蛦?，“唉，我給你打下手，洗菜，切菜，我都會(huì)的。”
郝一平驚喜地發(fā)現(xiàn)廚房里有杏鮑菇，眼珠一轉(zhuǎn)，大概是做什么菜心里有普了。
唐豆按照一平說的，將火腿剁碎。李文漢開始摘菜。
郝一平將箱子打開，拿出刀具和案板又從隨身帶的小包里，拿出了一瓶子?xùn)|西來，往桌案上一放，李文漢好奇地湊過去問，“這是什么？”
郝一平笑瞇瞇，“雞香粉?！?p> “唔，雞香粉是什么？還隨身帶啊？”李文漢好奇問。
“是平哥自己調(diào)配的，菜出鍋的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)，那味道就逼出來了！”唐豆說道。
“平哥，凡是廚房，都少不了刀具和案板，為什么還隨身帶著？”
郝一平得意洋洋道：“這你就不懂了，武林高手出場，都自帶寶劍。好廚子都用自己的刀具?！?p> “那也不需要這么多刀吧？”文漢看著那十幾把刀，疑惑不解的樣子。
“這些刀都有它自己的用處，這幾把小刀是雕花刻字的，剩下的刀有坎、切、劈、劃，之所以這么多，是因?yàn)榍胁说督^不能切肉，殺魚刀絕不能宰雞，串味影響菜的美味。”
“噢，這么講究，那案板呢？”李文漢急迫的問。
雖然他讀書不少，可從沒有涉獵到這一領(lǐng)域。這些知識(shí)對(duì)他來說都是那么新奇。
“案板，葷素要分開用，時(shí)時(shí)清理干凈，板里有殘留會(huì)影響菜的口感。剁肉，柳木板最好，由于它的資質(zhì)剁出來的肉味道更鮮美。”郝一平一邊說，一邊處理食材。
先將剁碎的香菇、肉、蔥、生姜一塊兒，放上調(diào)料做成了餡兒，然后將杏鮑菇里頭的肉挖出來，也剁碎放到餡兒里攪拌，再將餡兒塞進(jìn)杏鮑菇里頭，上鍋蒸?！?p> 郝一平一邊做水晶肴肉一邊給文漢講醬香菇的做法，“等蒸熟了，出鍋，用雞蛋拌面粉做成糊糊，把出鍋的杏鮑菇放進(jìn)糊糊里滾一圈，下油鍋翻個(gè)個(gè)兒，變成金黃色的就起撈出來，又香又脆，外酥里嫩，自然是有肉香又有雞蛋香，還有杏鮑菇的香軟?！?p> 李文漢越聽越餓，轉(zhuǎn)身看唐豆，只見他一邊忙活，一邊擦口水。李文漢也不自覺的動(dòng)了下喉結(jié)。
很快，油熱了，在蒸籠上的菜冒熱氣，郝一平將蒸籠蓋子打開，把杏鮑菇在面糊里打個(gè)滾，放油里一過，那叫一個(gè)香味四溢。
“哇，好香??！”唐豆迫不及待地伸手進(jìn)笊籬里拿……燙得直蹦，不過還是送到嘴里咬了一口。
郝一平看著，“活該，饞死你！”
“呼呼……沒事……嗯！”唐豆咬了幾口，點(diǎn)頭，“好香！好吃！
李文漢也顧不得斯文了，捏一個(gè)放嘴里，“嗯，外香里嫩，入口即化，香味久長，……”忍不住又吃了一個(gè)。
水晶肴肉是郝一平的拿手菜。他做出的肴肉，皮白肉紅，鹵凍透明，一塊塊晶瑩發(fā)亮，其香酥鮮嫩，一吃再吃仍津津有味，如果再蘸點(diǎn)姜醋，更是別有一番風(fēng)味。
兩個(gè)值班的小捕快順著香味，跑到廚房門口，只見三個(gè)人正吃的歡，扒在廚房門口擦哈喇子的兩個(gè)小捕快在想進(jìn)不進(jìn)去吃，大彪和影子興匆匆跑了進(jìn)去。
郝一平向捕快招招手，讓他們進(jìn)來。
這些熱鬧了，狼多肉少。就看誰手快，嘴又快了。
離廚房還有老遠(yuǎn)的前廳，張彬正在處理文件，就覺得一陣醬香撲鼻，立刻……肚子里嘰里咕嚕猛叫了起來。
走出來一看廚房亮著燈，只見一大群人扒在廚房。果然，郝一平正在炒菜呢……那個(gè)香啊，一聞就是肉香味。
餓的饑腸轆轆地張彬心想，本縣是一方父母官，過去和他們一起吃有失體統(tǒng)，不去吧，肚子咕嚕咕嚕的叫歡。聞著味，真是越聞越餓。
在屋里轉(zhuǎn)圈的張彬，正做著思想斗爭，去還是不去。
這時(shí)郝一平提著食盒走進(jìn)來。
行了一個(gè)禮道，“張大人勤政愛民，一平甚是感動(dòng)，為大人做了兩個(gè)小菜，您嘗嘗！”
張彬喜上眉梢暗想，來的正是時(shí)候。說道“郝公子，有心了。”
這是，郝一平已經(jīng)把食盒里的茶放桌案上。提上筷子，示意讓張彬嘗嘗。
張彬點(diǎn)點(diǎn)頭，畢竟是一方父母官，還是要矜持一下的，拿著筷子夾起一塊醬香菇吹了吹送入嘴里……
一口咬下去，酥脆的外殼裂開，第一層是香酥薄脆的雞蛋、第二層是香菇酥軟香滑、第三層的肉餡兒湯汁濃郁，香菇和肉還有鮮香的味道，外加上那層雞蛋包裹……
張彬美滋滋嚼著，不自覺的，“唔嗯，不錯(cuò)，不錯(cuò)?！?p> 張彬又嘗了一口水晶肴肉……愣住了，這豬肉味道太特別了，肉嫩得入口即化，還很香，但是似乎又與一般的肉不太一樣……
一口下去，先是香脆、再是軟糯，最后還有些麻辣的感覺，等到吃完了，回味過來又滿口的奇香。
張彬說道：“十多年前，在鎮(zhèn)江本地嘗過這清醇鮮香的水晶肴。席上有一道菜叫水晶肴肉，近乎透明膠狀的豬皮，凝脂似的滑爽肥膏，胭脂紅玉般的腱子肉，陣陣清香已撲鼻而來……一嘗之下，留下印象真是深刻。十幾年了，今天我又嘗到這個(gè)味了，人生一大幸事?！?