“李大嬸,先把豬油熬了吧?!鼻匚ㄕf道。
“好呢!”李大嬸說道,她把鐵鍋洗凈,等鍋里的水燒干了之后,再將切成塊的豬油倒進鍋里,鍋里的豬油慢慢的發(fā)出了“噗呲噗呲”的聲響,過了些時間,鍋里的豬油塊就慢慢的流出了液體的油,用鍋鏟慢慢的攪拌,避免它們糊了,把油塊抄至金黃,就可以從鍋里撈起來了。
李大嬸把油都乘起了,再將剩下的豬油糟乘在大碗里,在分出一份,放上鹽巴,鹽巴因為油糟的熱度融化了鹽巴,一份香噴噴的咸油糟就出來了。
“弟媳婦,桃花,來,拿去吃吧。”李大嬸拌好了之后,對兩人說道。
“來啦來啦!”李桃花在剛剛李大嬸撈油糟的時候就已經(jīng)迫不及待了,聽到這話就立馬就跑去端起了碗,拿了一塊放到嘴巴里。
“嗯!好好吃!”李桃花享受的說道。
“秦姐姐,來,給你,你也吃!”李桃花嘗了一塊后立馬就把碗遞給了秦唯,讓她也嘗嘗。
“嗯嗯?!鼻匚ㄒ材昧艘粔K吃了起來,不得不說,李大嬸熬油糟的技術是非常不錯的,這油糟既不太干又沒有太膩,剛剛好,一咬就蹦出了一些油,鹽巴的味道和油糟融合的很好,對于秦唯這個好久都沒吃過葷的人來說簡直就是絕對的美食,所以秦唯一下子就吃了好多塊,才覺得自己不要再多吃了,免得過會兒肚子吃不進去其他東西了,這才是得不償失。
李桃花把碗端出去,去把油糟分給其他人吃。
秦唯就和李大嬸繼續(xù)做下一道菜了,這一回做的是紅燒排骨,這既是秦唯最喜歡的菜,也是秦唯最拿手的,當然是由秦唯來掌勺。
先把排骨焯水,再放入油,等油燒熱加入排骨,將排骨表面炒熟后就再加入花椒,醬油,八角,蒜,姜等調味品,用鍋鏟攪拌,之后再加入土豆,把土豆放在排骨的下面,加入開水,就蓋上鍋蓋。在燒了一會兒,一大盤紅燒排骨就出鍋了。
李大嬸問道這味道就覺得肯定十分的好吃,而且她以前做飯一直是抄或者煮,還沒有怎么見過這種紅燒的方式,覺得十分的新奇。
“弟媳婦,這種做菜的方式倒是新鮮,大嬸我還重來都沒怎么見過呢!”李大嬸說道。
“這種方式叫做紅燒,不光排骨可以這么做,其他的東西,比如牛肉,肥腸等都可以這么做的,吃起來也非常的香?!鼻匚ń忉尩馈?p> “哇!什么味道???好香啊!”這時候李桃花也回到了廚房,問道。
“這是你秦姐姐現(xiàn)做的菜,你看,你秦姐姐好能干,你看看你,桃花,一天只知道吃!”
“哼!娘,你又說我!”李桃花聽到她娘又在念她之后不滿道。
“哎呀!桃花,你來嘗嘗我這道菜做的怎么樣!”秦唯看到母女兩又在拌嘴,及時轉換了話題,說道。
“好的好的?!崩钐一牭竭@話開心極了,立馬拿了一塊排骨,也不過這菜是剛剛乘出來的,還有點燙嘴,就吃了起來。
“哇!這個排骨真的太好吃了,我重來就沒吃過這么好吃的排骨,比娘做的還好吃!”李桃花現(xiàn)在正陶醉在美食里,說話有點不經(jīng)大腦,簡直有點沒心沒肺的。
果然,李大嬸聽到這話翻了個白眼,不過她一向知道她女兒有點說話太直接,就沒有多計較,她現(xiàn)在更加在乎的是秦唯說的“紅燒”。她覺得這種做飯的方式既然這么新奇,那很有可能就會是一個做生意的好點子,要是她們家可以做點這種小吃生意,那不會就發(fā)財了吧,也就不用守著家里這幾分土地過活了,每年的收成還要看天氣如何。李大嬸雖然是一個婦女,但一向有主見,李大叔也有很多事情是聽她的,所以在家一般都可以做主,現(xiàn)在她知道了這東西,自然是要問一問。
“弟媳婦,你剛才說的那個做飯的方式,可不可以給我細說一下啊……”李大嬸有點不好意思的開口道。
“大嬸是要拿這個去做什么生意嗎?”秦唯剛才就注意到了李大嬸的神態(tài),她開口的時候也知道了李大嬸問這事可能是要做點生意,就沒有繞圈子,直白的問道,秦唯的性格一直就是這樣開門見山的打直球,她不喜歡那種繞來繞去的說話。
“嗯嗯。我是有點這種打算,不過如果不方便就算了,大嬸我只是問問,不是想要搶弟媳婦方子。”李大嬸承認了自己的想法,她也覺得如果這是秦唯很重要的秘方,或者是要自己做生意,那她肯定是不能問的。
“大嬸,你也別多想,我也只是問問,而且我也不會不告訴你們的,這只是我們家鄉(xiāng)流行的吃法,你們要拿去做生意也是可以的。”秦唯說道。
“那感情好!”李大嬸高興答到。
“那這樣吧,下午我就教大嬸這些具體的方法,現(xiàn)在就先做飯。”秦唯又道。
“好呢!”李大嬸聽到秦唯肯定的答復后十分開心,連接下來的做飯都是高高興興的。
他們又做了一道蒜苗炒肉,一道油糟抄白菜,再燒了一道蔬菜湯就好了。
中午飯桌上大家看到這么豐盛的飯菜都十分開心,一頓飯賓主盡歡。
下午秦唯又和李大嬸說了這些菜的具體做法,李大嬸這人做事也十分的有天分,一下午就練習好了,等晚上吃飯的時候,大家嘗了李大嬸的紅燒排骨后,都一致的稱贊。李大嬸那是十分的神氣,她覺得自己仿佛年輕了十歲。
后面,秦唯和周云開又在李大嬸家歇了一天,第二天就準備出發(fā)了,出發(fā)的時候,秦唯本來想給李大嬸一些錢,當做是房租錢,但李大嬸堅決的不干,她覺得秦唯把自己的獨門秘方無私的交給她就已經(jīng)是她占便宜了,又要她的錢簡直就是太貪心了。
秦唯就沒有再堅持。
秦唯和周云開昨天晚上的時候就商量好了,要買一個馬車。